天冷了後家家戶戶， 最常吃的一些美食是各種肉類和湯類。 因為天冷了人體的氣血下降， 那麼這個時候急需一些溫補的食物， 調理身體， 香菇山藥燉雞每個星期可以喝一次， 能滋補氣血， 修復身體。 在這道湯中可以搭配蔥薑蒜， 土豆或蓮藕等。
用料
材料
用量
雞一隻
山藥3根
幹香菇20朵
土豆兩個
蔥少許
香菜少許
薑/蒜少許
做法
1. 把雞洗淨， 切成你想要的形狀。
2. 用熱水把香菇泡發
3. 把土豆洗了去皮切塊。
4. 山藥也同樣， 不過強烈建議用手掰斷。
5. 燒水， 水開， 放雞焯。
6. 焯好， 撈起， 鍋裡放油， 油熱放薑片放雞。
7. 炒香後， 放水煮。
8. 煮開， 放香菇， 再過會放土豆， 再過會山藥。
9. 最後， 撒蔥(不是蔥花， 蔥要切大條)和香菜。
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蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
