羊肉不僅可以促進血液迴圈， 増加人體熱量， 而且還能増加體內消化酶含量， 幫助胃消化。
羊肉營養豐富， 最適宜冬季食用， 對於治療一些虛寒病症有很大的裨益， 比如手腳冰涼， 臉色蒼白， 體虛怕冷， 氣血兩虧等症。
人群宜忌
宜吃人群：適宜體虛胃寒者。
忌吃人群：發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜貪用。
食用宜忌
宜吃方法：可炒、燉或煲湯， 煮制時放數個山楂或一些白蘿蔔、綠豆， 炒制時放些蔥、薑、孜然等作料可去膻味。
忌吃方法：不宜煎和烤。 這兩沖烹調方法油分太大， 不利於腸胃消化吸收。 而且烹飪過程中， 由於溫度過高， 容易造成營養成分的流失。