1、 火麻仁為桑科植物大麻的乾燥成熟種子， 別名又叫大麻仁、火麻、線麻子。
2、 去殼火麻仁含蛋白質34.6%， 脂肪46.5%， 以及11.6%的碳水化合物。
3、 火麻仁最重要的特徵是它能同時提供人體膳食中必需的脂肪酸和α—亞麻酸。
4、 性味：味甘， 性平。
人群宜忌
宜吃人群：適宜患有腳氣腫痛、體虛早衰、心陰不足、心悸不安、血虛津傷、月經不調、腸燥便秘等症狀的人群食用。
忌吃人群：脾腎不足之便溏、陽痿、遺精、帶下者慎服。
食用宜忌
宜吃方法：火麻仁多用於炒制， 炒後可提高藥用效果， 並且氣香；緩和滑利之性， 能増強滋脾陰、潤腸燥的作用， 多用於老人、產婦及體弱津血不足的腸燥便秘患者。
忌吃方法：火麻仁一次不可食用過多， 一次食用超過60克， 可致中毒， 出現嘔吐、腹瀉等症狀， 應慎重食用。
治病配方
治大便不通：硏麻子， 以米雜為粥食之。 （出自耐後方》）