1.首先處理龍蝦， 剪去龍蝦爪子用刷子刷乾淨， 頭部剪掉記得剪的時候不要剪太多把裡面黑色的東西拽出來， 蝦黃留著。 尾巴我沒拽， 不抽尾巴龍蝦肉會緊致點， 介意的親可以抽掉
2.蒜頭4個剁碎， 如果有研磨器最好了， 我是手工剁的很累啊， 蔥和薑也剁碎
3.鍋裡放適量油， 先下入大半的蒜末， 及全部的薑末蔥沫， 炒出香味後將處理好的小龍蝦放入煸炒， 加入適量糖(這樣可以提鮮， 但別加太多)和鹽， 繼續煸炒， 倒入少量白酒， 個人不喜歡用料酒還是覺得白酒沒異味， 加入少量白胡椒粉翻炒大概3——5分鐘
4.加入開水大概剛好沒過小龍蝦的量中火煮大概15——20分鐘左右， 將剩餘的蒜末全部放入翻炒下出鍋灑上蔥葉， 一份美味的蒜泥小龍蝦就好了， 非常簡單， 對於不吃辣的人來說最好的選擇了
椒鹽皮皮蝦材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜 椒鹽皮皮蝦 一頭，醬油。 做法：1、紅尖椒和蒜剁成末。2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。3、鍋裡留底油，燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。 4... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
