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夏季甜品之楊梅慕斯優酪乳杯

材料:

楊梅果肉100克、動物性淡奶油75克、牛奶25克、白砂糖25克、明膠5克。

做法:

1、楊梅果肉放到攪拌機打成果醬。

2、淡奶油加到白糖打至六分發。

3、牛奶加糖放微薄轉10秒, 至糖完全融化。

4、將明膠加入牛奶中, 隔熱水融化。

5、把牛奶溶液和楊梅果醬混合, 再和打發的奶油混合攪拌均勻成為慕絲陷。

6、把慕絲陷裝到杯子裡, 把杯子放進冰箱傾斜45度, 冷藏至凝結。

功效:

楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能, 有“果中瑪瑙”之譽。 並且含豐富放維生素C, 具有美白功能。

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