藍莓是近年來受到很多人喜愛的保健水果， 具體很多功效與作用。 通常情況下藍莓的吃法是藍莓幹和藍莓汁， 今天小編要為大家介紹的是藍莓汁的做法， 一起學兩招吧。
藍莓的功效作用
白內障有益。 對患有糖尿病引起的視網膜症具有較好的效果。
延緩衰老、增強記憶力、防癌藍莓對與衰老有關的瞬間失憶症有明顯的改善和預防作用。 並且有助於改善人類與其他動物的中樞神經功能， 從而逆轉因衰老而造成的神經資訊傳導減緩、認識能力退化。 藍莓花青素還能抗氧化、清除自由基， 保護更多的健康細胞免於被癌細胞侵蝕。
防血栓形成， 增強免疫力藍莓能清除使血管壁硬化的自由基， 增強毛細血管的柔韌性， 促進血管的伸縮性， 防止血管破裂， 還可以增強關節及軟組織的功能。 藍莓果實含有豐富的類黃酮物質， 具有抑制血小板凝固的作用， 可以預防血栓的形成， 減少動脈硬化的發生。 藍莓中的花青素能啟動免疫系統， 使免疫球蛋白不受自由基的侵害， 啟動巨噬細胞， 增強人體的免疫力。
預防糖尿病併發症由於糖尿病患者體內的自由基非常高， 會增加患癌症、心血管疾病、中風等疾病的危險， 長期補充花青素等抗氧化劑， 能夠降低體內的自由基， 對糖尿病的症狀有顯著的療效， 也對糖尿病引發的相關慢性疾病有預防作用。
藍莓的清洗細節
由於藍莓鮮果不同於其它水果之自身要求生態條件極為嚴格、及其珍貴高級營養價值在果粉為多等特殊屬性所決定， 鮮食藍莓鮮果時， 是不宜使用常規鮮食其它水果那樣用勁費力清洗的不用質疑。 最佳方式方法是最大限度地不要破壞藍莓鮮果皮上的那層白粉為益， 只需少許清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的了。 從而， 保全了藍莓鮮果表皮上的果粉， 也就最大價值保健了自我鮮食營養意義需要了。 因為， 果粉、果皮內含花青素等高價值營養物質是最豐富的。
野生的不用清洗， 比較乾淨。 種植的放在水裡泡十分八分鐘， 其間用手多攪動幾回， 再換回水沖一下就行了。
可用鹽水泡， 然後沖洗， 最後用淨水泡。
接下來， 推薦藍莓汁的簡單做法。
藍莓汁的簡單做法
食材：藍莓。
做法：盛一碗清水， 下適量的鹽。 放入藍莓， 浸泡5分鐘， 然後倒掉水。 再次倒入冷開水， 洗淨藍莓， 撈起藍莓。 放入攪拌容器內。 倒入適量的冷開水。 攪拌兩分鐘， 斷電， 即可享用。
藍莓汁的好處有很多， 適合各類人群飲用哦。
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