春季是個養生的黃金時節,這個時候萬物復蘇,一片生機勃勃的景象,特別適合進補,所以在春季注意養生進補,對身體有很大的益處.春季進補食物以選較清淡溫和且扶助正氣、補益元氣的食物,不僅可改善慵懶的體質,還可充沛體力。
六種春季養生菜
1、芽菜
嫩芽具有將植物陳積物質發散掉的功效。 所以如果人體的陽氣發散不出來， 可借助這些芽的力量來幫助發散。 那麼立春之後吃芽菜(綠豆芽、黃豆芽、花生芽、春芽.....)可以生髮陽氣!特別是在“丁酉年立春， 燥金克肝木”的天道之時， 多吃芽菜對生髮肝陽的作用非常大。
2、黃瓜
黃瓜味甘性涼， 有清熱、解渴、利水、消腫的功效。 對春季常見的煩躁、喉痛等症狀， 都有幫助。 現代藥理學研究認為， 鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質， 它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。 因此， 認為多吃黃瓜有減肥作用。 黃瓜味甘性涼， 具有清熱利水， 解毒的功效， 對胸熱， 利尿等有獨特的功效， 對除濕， 滑腸， 鎮痛也有明顯效果， 另外黃瓜還可治療燙傷， 痱瘡等。 鮮黃瓜中， 還含有很多的細纖維素， 能降低血液中的膽固醇。 此外， 黃瓜藤尚有良好的降壓和降膽固醇的作用。 黃瓜的熱量很低， 對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病， 是一種理想的食療良蔬。 黃瓜可生吃、涼拌、炒食、醃漬和醬制。
3、黑木耳
黑木耳， 又名木耳、木菌、樹雞， 雲耳質地柔軟， 口感細嫩， 味道鮮美， 風味特殊， 是一種營養豐富的著名食用菌， 有“食品阿司匹林” 之稱。
黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。 含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。 含有豐富的植物膠原成分， 它具有較強的吸附作用， 對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。 常吃木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。 特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人， 經常食用東北小木耳能起到良好的保健作用。
4、蘆筍
蘆筍性味甘寒，
經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。 同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。
5、蘿蔔
蘿蔔味辛、性涼， 具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效。 現代醫學認為， 蘿蔔有很好的利尿效果， 所含的纖維素也可促進排便， 利於減肥。 如果想利用蘿蔔來排毒， 可以選擇生食， 打成汁或涼拌、醃漬均可。
6、海帶
中醫認為， 海帶性味鹹寒、無毒， 具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效;可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症。 現代醫學研究表明， 從海帶裡提取出褐藻酸鈉鹽， 具有降壓作用。
