如果讓你說出吃核桃有哪些好處， 你第一個說的肯定是補腦， 不錯， 經常食用核桃可以起到補腦的作用。 但是它的功效遠不止於此， 那你知道核桃到底還有哪些功效與作用嗎?核桃怎麼吃呢?通過下文一起來瞭解一下吧。
核桃的功效
核桃補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便， 促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。 主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結鎮咳平喘， 冬季， 對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。 經常食用核桃， 既能健身體， 又能抗衰老。 有些人往往吃補藥，
核桃的作用
防癌作用
核桃裡面含有大量的單不飽和脂肪酸， 同時還含有多不飽和脂肪酸， 其中裡面的多不飽和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸， 可以起到對癌腫提取血液中亞油酸的量起到減少的作用， 所以它可以起到有效的抗癌作用。
抗衰老
核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。 核桃眾多成分中， 胡蘿蔔素和葉綠素賦予核桃金黃色， 而葉綠素起新陳代謝作用， 促進細胞生長， 加速傷口癒合。 還有助於美化人的外表， 減少皺紋的產生。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，
促進血液迴圈
經常食用核桃， 可以起到預防動脈硬化的作用， 同時還可以防止動脈硬化併發症和高血壓以及心臟病呢， 此外它對於心力衰竭和腎衰竭以及腦出血都能夠起到有效的緩解作用， 從而它能夠從很多方面對心血管系統進行保護。
改善消化系統功能
核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分， 並且不含膽固醇， 因而人體消化吸收率極高。 它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可刺激膽汁分泌， 激化胰酶的活力， 使油脂降解， 被腸黏膜吸收， 以減少膽囊炎和膽結石的發生。
提高內分泌系統功能
核桃能提高生物體的新陳代謝功能。 最新研究結果表明， 健康人食用核桃後， 體內的葡萄糖含量可降低12% 。
防輻射
由於核桃含有多酚和脂多糖成分， 所以核桃還有防輻射的功能， 因此核桃食品常被用來製作宇航員的食品。 經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。
治失眠
通過食用核桃， 可以對因為腎虛所導致的失眠起到很好的治療功效， 方法比較簡單， 那就是用五個核桃仁以及三十克的白糖一起進行搗爛， 接著將它們倒進鍋裡面， 然後將五十毫升的黃酒倒進去， 進行半個小時的煎煮， 每天服一劑， 一劑分兩次服用。
破血祛瘀
用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。
潤燥滑腸
用於腸燥便秘的大便難解。 本品苦泄散瘀， 入肝經血分， 有較強的活血調經、祛瘀生新之功， 適於血分瘀滯較重者。 此外， 兼有潤腸、止咳之功。
增強腦功能
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質， 能滋養腦細胞， 增強腦功能;
對骨骼系統的益處
核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等， 可以促進骨骼生長， 另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度， 減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏鬆。
減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用， 飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。 當感到疲勞時，
抗氧化
核桃中含有的高品質抗氧化劑， 能很好的保護心臟機能健康， 預防心臟功能疾病。
其它作用
核桃仁有防止動脈硬化， 降低膽固醇的作用;此外， 核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛， 提升白細胞及保護肝臟等作用;
