蛋餃的家常做法詳解 輕鬆教你製作家常小吃

蛋餃的家常做法豬前腿肉洗淨瀝幹， 絞成肉末， 放入容器， 加入鹽、細砂糖、生抽、白胡椒粉和蔥薑末同一方向攪拌， 慢慢分次加入清水， 同一方向打至起膠上勁， 加入適量生粉。

豬前腿肉洗淨瀝幹， 絞成肉末， 放入容器， 加入鹽、細砂糖、生抽、白胡椒粉和蔥薑末同一方向攪拌， 慢慢分次加入清水， 同一方向打至起膠上勁， 加入適量生粉。 主料豬肉 (適量) 雞蛋 (適量) 蝦幹 (適量) 澱粉 (適量)輔料蔥 (適量)廚具平底鍋、炒鍋分類小吃 主食 鹹鮮 煎 廿分鐘 普通難度1豬肉， 雞蛋， 蔥， 蝦幹。 2豬肉剁碎， 蝦幹泡開剁碎， 蔥切成蔥花。 3加入油，

澱粉， 糖， 醬油拌勻。 4雞蛋打散備用。 5燒熱鍋， 倒入油， 放小一下勺蛋液， 再加一勺肉。 (小火煎就可以啦)6用鍋鏟把它對折， 蛋包肉就成啦。 就開始做下一個。 7隔水蒸5分鐘就可以啦。 方法二簡介蛋餃只是半成品， 要吃還需要再加工喲用料雞蛋 3個肉末 100克肉末蛋餃的做法將雞蛋打成蛋液， 一個蛋餃皮子大概需要一勺蛋液， 不用太滿， 其實多點少點就是餃子大點小點而已肉末蛋餃的做法 步驟1將圓底鍋燒熱， 抹上一層油， 然後把火關小， 把蛋液從中間小心的倒入， (圓底鍋是輔助成功的法寶之一， 實在沒有， 平底的也可以， 但要十分的小心倒入蛋液， 以免攤的不圓。 )肉末蛋餃的做法 步驟2如果覺得蛋皮很容易成熟的話， 先把火關掉， 在蛋皮表面還是液體的時候， 放上餡， 然後快速的用筷子翻起半邊蓋上餡， 用筷子將邊按按嚴實， 也可用手指頭按， 小心燙到肉末蛋餃的做法 步驟3半邊成型固定後翻過來另一面再烙個10-20秒就可以出鍋了蛋餃的家常做法

方法三蛋餃的做法1.豬前腿肉洗淨瀝幹， 絞成肉末， 放入容器， 加入鹽、細砂糖、生抽、白胡椒粉和蔥薑末同一方向攪拌， 慢慢分次加入清水， 同一方向打至起膠上勁， 加入適量生粉， 按同一手法再次攪拌均勻2.雞蛋打入碗中， 攪散待用， 小鍋中刷少許植物油蛋餃Lb.jpg3.倒入適量蛋液， 蛋皮形成時放入肉餡4.迅速對折， 邊緣處粘緊， 即可出鍋， 蛋餃完成;蛋餃做好後可以放冷凍保存， 隨吃隨取很方便， 用處很多， 煎、燉、煮、火鍋都很棒。

蛋餃的家常做法

烹飪技巧1、調製肉餡材料時， 調味品不需要放太多， 簡單的基本味就很足夠， 蛋餃吃起來， 肉餡會很有彈性， 前期把肉打上勁非常關鍵， 只要這個步驟做好了， 成品味道必定很贊。 2、今年做蛋餃用了小平底鍋， 比往年用勺做的蛋餃略大， 不過由於平底鍋是不沾的， 做起來非常簡單， 成品做好後， 迎合節日氣氛， 我用花邊壓模修了一下造型。 3、蛋餃做好後可以放冷凍保存， 一次可以多做點， 隨吃隨取很方便， 用處很多， 煎、燉、煮、火鍋都很棒。