科學家發現， 人的喜怒哀樂與飲食有著密切的關係， 有的食品能夠使人快樂、安寧， 有的食品則使人悲傷、憂愁、焦慮、憤怒。 原因就是人體中一種稱為血清素的物質有助於鎮定情緒、解除焦慮， 有的食物可以促進血清素的分泌從而給人帶來快樂的情緒。 那麼， 有哪些食物能夠讓我們一口一口地把煩惱和憂鬱通通吃進肚子裡呢?
世界住在海邊的人都比較快樂， 不只是因為大海讓人神清氣爽， 還因為他們把魚當作主食。 哈佛大學的研究報告指出， 魚油中的Omega-3脂肪酸， 與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，
嫩黃色的香蕉不僅美味， 而且含有一種稱為生物鹼(al- kaloid)的物質。 生物鹼可以振奮精神和提高信心， 而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源， 這些都可以説明我們的大腦製造血清素。 葡萄柚口感好、水分足的葡萄柚帶有淡淡的苦味和獨特的香味。
無論是吃起來還是聞起來都非常新奇， 可以振奮精神。 而最重要的是葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以增強身體的抵抗力， 而且也是為我們的身體製造多巴胺、正腎上腺素這些愉悅因數的重要成分。
麵包和點心因為含有大量碳水化合物而成為抗憂鬱食物。 但是吃點心容易攝入過多熱量， 所以吃複合性的碳水化合物，
研究人員發現， 缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少， 在5個月後會出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀。 幾乎所有的綠色蔬菜和水果都含有葉酸， 但菠菜的含量最多!
大蒜雖然會帶來不好的口氣， 卻會帶來好心情。 德國科學家從一項針對大蒜對膽固醇的功效研究中發現， 病人吃了大蒜製劑之後， 感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒。
南瓜之所以和好心情有關， 是因為它們富含維生素B6和鐵， 這兩種營養素都能説明身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖， 而葡萄糖正是腦部唯一的燃料。 南瓜派也被認為是菜單上“最聰明”的甜點。 因為每吃一口南瓜派， 就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，
溫熱的牛奶向來就有鎮靜、緩和情緒的作用， 尤其對經期女性特別有效， 可以幫她們減少緊張、暴躁和焦慮的情緒。 而選擇低脂牛奶， 絕對不妨礙愛美女士的“美體計畫”。
當我們體內缺乏維生素B12時， 就會出現惡性貧血、食欲不振及記憶力減退等問題。 而雞肉正富含維持神經系統健康、消除煩躁不安的維生素B12。 所以， 當你晚上睡不好， 白天總感覺疲憊時， 多吃點雞肉吧。
