孕婦可以吃鵝蛋嗎?
當然可以。 鵝蛋蛋黃含有較多的磷脂， 卵磷脂占50%， 利於孕婦消化， 同時對大腦及神經組織的發育也有很大作用， 特別利於胎兒的腦部發育
1、鵝蛋清有去毒， 治療瘡瘍的功效。 在孕期的後兩三個月， 適量鵝蛋的攝入利於胎毒的祛除， 使得出生的嬰兒皮膚白白嫩嫩。
2、增強記憶力。 心情煩躁， 記憶力下降是懷孕時期容易出現的問題， 這時候， 早晨空腹食用蒸熟的鵝蛋， 利於清腦益智， 增強記憶力。
3、富含各種營養物質。 孕婦所必須的攝入各種氨基酸， 維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，
鵝蛋的營養成分(包括部分廢物在內的比例)：水分占60%， 蛋白質13%， 脂肪12%。 和雞蛋、鴨蛋相比， 鵝蛋的發熱量最高。 有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口， 那只是加工的方法問題。
下面為大家推薦幾款鵝蛋的美味做法：
A.油煎荷包鵝蛋
用料：鵝蛋1粒， 醬油少許
做法：將鵝蛋打入碗中， 燒熱鑊， 放入一半碗油， 略熱放下鵝蛋以中火煎， 依個別的喜好,可以煎至半生熟， 或全熟， 或兩面金黃， 盛起隔油， 放入碟灑些醬油即可。 在煎蛋時或可以灑些胡椒粉， 細鹽。
B.水煮鵝蛋
用料：鵝蛋1粒， 水半鍋。 半小匙鹽。
做法：鹽放入水中， 煮滾， 水沸騰後， 將蛋用勺子放入水中煮。
煮的時間：
三分鐘， 蛋白凝固幼嫩， 蛋黃半熟。
六分鐘， 蛋白凝固， 蛋黃半熟。
十分鐘， 蛋全熟。
C.小蔥炒鵝蛋
用料：小蔥若干切細， 鵝蛋2粒打散。
做法：燒熱鑊， 下半碗油， 略熱下小蔥炒， 炒幾下鵝蛋， 用慢火慢慢煎至兩面金黃， 盛起去掉多於的油就行了。
溫馨提示
雖然鵝蛋對懷孕上火的媽媽有較大的幫助， 但食用過多容易引起腸胃不適。
