鱈魚是一種肉質鮮美， 營養豐富的食物， 生活中很多人都很喜歡吃鱈魚， 吃鱈魚對提高身體的免疫力， 增強個人的體質， 補充各種元素是有很大的説明的， 而豆腐是公認的營養豐富， 最好的保養身體的一種物美價廉的食品中， 因此鱈魚燉豆腐其實是一種養生價值很高的食品。
鱈魚燉豆腐可以說是主婦們必學的拿手菜了， 鱈魚燉豆腐不僅營養豐富而且對家人的健康也是有很多的好處的， 那麼這道鱈魚燉豆腐要怎麼做呢?一起來學一下吧。
做法:
鱈魚300克、豆腐1塊、甜不竦2片、西蘭花1小棵、甜豆5片、海帶結110克、魚板5片、雞蛋1個、青蔥1根輔料：鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許
1、鱈魚去骨， 切成邊長7釐米長正方塊後， 放入油鍋中炸至金黃。
2、豆腐與甜不辣皆切小塊;西蘭花切小朵;蔥切成馬耳狀。
3、所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內， 先煮15分鐘， 再打入雞蛋煮3分鐘。
4、最後， 加入調味料及青蔥即可。
經驗：
若嫌麻煩， 鱈魚不去骨也行， 但儘量用圓鱈， 肉質好， 不會一煮就碎。
鱈魚燉豆腐好好吃又有營養， 聰明的主婦們你們學會了嗎， 在這裡提醒一下在做鱈魚燉豆腐的時候不要放太多的調味品哦， 因此鱈魚本身就很鮮了， 放多了反而影響了它本身的美味。
