土豆去皮切細絲浸泡水裡洗去澱粉。 撈出控幹。 章魚用鹽搓洗乾淨， 焯一下水， 切丁
2.
土豆絲加適量鹽， 歐芹碎(香芹碎)， 攪拌均勻
3.
章魚丁里加適量鹽， 蠔油， 胡椒粉， 澱粉， 橄欖油， 抓勻， 醃制10分鐘左右
4.
平底鍋， 倒入適量油， 抓一點土豆絲放入鍋中， 在土豆絲上面放入一些處理好的章魚丁， 再蓋上一層土豆絲
5.
小火煎炸至土豆絲熟了， 兩面金黃即可
烹飪技巧
這道菜可以做為配粥小菜， 亦可做為小孩子的小點心。 還可以做為男人們的下酒菜。 土豆酥脆， 章魚肉QQ有嚼頭。 土豆絲記得切細一點，
香炸南瓜餅 【原料】：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。 【製作】： ①將南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。... [詳細答案]
酸辣土豆絲 主料 土豆500g 幹辣椒2個香菜梗3g 輔料 大蒜5g 鹽3/4小勺 大蔥5g 味精1/4小勺陳醋1大勺 步驟 1.所有原料準備好，清洗乾淨。 2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的... [詳細答案]
紅薯餅做法： 1，把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮，搗爛(我用的擀麵杖)。 2，蔥切碎，加入少量鹽，加入等量或少一些的麵粉，用溫水和麵，加入葡萄乾(這個加進去很好吃的，是我改良的)。 3，面活好以後，揉成... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
