花生米的做法很多， 相信大家都吃過不少了。 那麼花生米的營養價值有多高呢?吃花生米的好處有哪些呢?下面小編就和大家說說這些問題。 有興趣的朋友就一起來研究研究花生米的功效吧， 瞭解其功效才能掌握正確的吃法。
花生米的營養成分
每100克花生米中含蛋白質24.6克， 水分7.3克， 脂肪48.7克， 粗纖維2.1克， 碳水化合物15.3克， 灰分2克， 鈣36毫克， 鐵2毫克， 磷383毫克， 胡蘿蔔素0.04毫克， 核黃素0.11毫克， 硫胺素1.07毫克， 尼克酸9.5毫克。 由上我們可以看出花生米的營養價值是比較高的。
花生米的營養價值
促進人體的生長發育、促進細胞發育
花生米中鈣的含量極高， 常吃能夠促進人體的生長發育。 我們知道鈣是構成人體骨骼的主要成分之一， 因此多吃花生米， 可以有效的促進人體的生長發育。 花生蛋白中含有十多種我們人體必需的氨基酸， 其中的賴氨酸可使兒童提高智力， 天門冬氨酸和谷氨酸可促使細胞發育和提高大腦的記憶能力。
抗老化、防早衰
花生米中含有的兒茶素對人體有非常強的抗老化作用， 其中賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。 經常食花生米， 有益於延緩衰老， 因此花生米又有“長生果”的美譽。 除此以外， 花生米中含還有豐富的脂肪油、可以有效的起到潤肺止咳的作用， 經常用於久咳氣喘， 咯痰帶血等多種病症。
造血
花生衣中含有油脂和多種維生素， 而且還含有可使凝血時間縮短的物質， 能夠對抗纖維蛋白的溶解， 因此有促進骨髓製造血小板的作用， 對多種出血性疾病， 不僅有止血的作用， 而且對原發病也有一定的治療功效， 因此花生米對人體造血功能有非常大的幫助。
花生米的營養價值還不止以上這些呢。 常吃花生米還可以有效的預防冠心病、動脈硬化、降低膽固醇、滋血通乳、預防腸癌等多種功效。 因此有很多產後的婦女都用花生米燉雞肉食用， 不僅營養價值豐富， 而且還有通乳的作用。 下面是花生米的食用方法， 希望可以幫助你哦。
花生米的吃法
鹹香炸花生米
材料
花生， 油， 糖。
做法
1.鍋中坐油， 油較多， 可沒過花生為最佳。
2.倒入花生， 開中火， 不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開， 見其中的花生仁變黃， 即可關火。
4.這時還不要裝起， 繼續劃圈炒動， 直至油溫稍降。
5.花生漓油， 起鍋裝入在大容器中， 放入2：1的鹽， 糖， 搖勻。
結語：有關花生米的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對花生米又多了些認識和瞭解了。 花生米的吃法還有很多， 這裡只介紹了鹹香炸花生米， 味道還是很不錯的。 大家可以嘗試做著來吃。 沒事的時候還可以研究些別的吃法!
