【導讀】美味食譜之酥皮香椿， 酥皮香椿怎麼做， 如何做酥皮香椿， 烹飪時有哪些技巧呢， 其中又有哪些細節要注意的呢？一起來看看下文的美味食譜之酥皮香椿。
美味食譜之酥皮香椿
主料：香椿
輔料：雞蛋、麵粉
調料：鹽、澱粉、食用油、花椒鹽、雞精
做法：
1、將香椿洗淨晾乾， 用鹽水稍醃大約10-20分鐘即可， 擠去水分撒上一層幹澱粉；
2、將雞蛋去清留黃加入麵粉、幹澱粉、適量的水攪拌成糊， 加入食用油拌勻後即成酥皮糊；
3、坐鍋點火放油， 油5-6成熱時， 將香椿逐個粘上糊， 放入鍋內炸至金黃色撈出裝盤， 食用時可蘸著花椒鹽。
特點：外皮金黃酥脆碧綠芳香。
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