口味：糟香味工藝：煮
蝦米米酒湯的製作材料：
主料：蝦米100克
調料：江米酒10克,鹽5克
教您蝦米米酒湯怎麼做， 如何做蝦米米酒湯才好吃 1. 鮮蝦米沖洗乾淨， 放入鍋中
2. 加米酒、清水、精鹽， 煮熟即成。
小帖士-健康提示：
1. 此湯出自《本草綱目拾遺》， 原方用於“無乳及乳病”， 為通乳常用方;
2. 方中以蝦米為主， 通乳下乳;
3. 以料酒為輔佐， 助行藥勢;
4. 兩者合用， 更增強通乳之效;
5. 適用於產後乳汁不下等症;
6. 蝦米米酒湯重在通乳， 若血虛乳汁生化無源者， 可佐豬蹄湯同食， 以達養血通乳的目的;
7. 本品屬於發物， 患皮膚瘡疥者不宜食用。
鯽魚豆腐湯 主料：鯽魚400克，豆腐400克。 輔料：黃酒15克，精鹽、味精各2克，蔥3克，薑1.5克，水澱粉少許，沙拉油適量。 1、將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝幹待用。 2、鯽魚... [詳細答案]
清燉牛肉湯 高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。 材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，薑1小塊，... [詳細答案]
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
