雞肉怎麼做好吃呢?可以用來製作雞米花。 雞米花主要是用醃制好的雞肉經過加工製作而成的一種零食， 深受人們的歡迎， 但是很多時候， 當人們自製雞米花的時候就會非常的難吃， 究竟雞米花怎麼做呢?你知道雞米花的做法嗎?
首先我們準備好材料， 選好合適的雞肉以及相關的食材， 當然， 如果你是喜歡吃辣的朋友， 就可以準備一些胡椒粉。
雞米花的做法
雞米花
材料
雞胸肉1塊， 小麥麵粉適量， 麵包糠適量， 雞蛋1個， 白胡椒粉2g， 鹽1g， 料酒10ml。
做法
1、雞胸肉洗淨， 切成小塊， 用鹽、料酒、白胡椒粉拌勻， 醃制15分鐘。
2、接著將麵粉、蛋液、麵包糠分別放入三個小碗內備用。
3、將雞肉塊按照麵粉、蛋液、麵包糠的順序裹好。
4、鍋中放油燒至5成熱， 將雞肉塊逐個放入， 用中小火炸至淺黃色， 撈出瀝幹油。
5、再用大火將油燒熱， 放入雞肉塊複炸至金黃色， 撈出瀝幹油即可食用。
雞米花
材料
麵包糠200g， 雞肉500g， 雞蛋1個， 麵粉300g， 料酒， 鹽， 胡椒粉， 白黑胡椒， 生抽。
做法
1、首先將雞肉切小塊， 放料酒、鹽、胡椒粉、白黑胡椒都可以， 看個人喜歡。 我還放了些許生抽， 只要一點點， 為了提提鮮。 醃一會兒。
2、先把雞肉粘一層麵粉， 自己吃的， 粘薄一點哈!
3、再粘蛋液， 最後裹一層麵包糠。
4、鍋子放油， 七八分熱後， 下鍋炸熟即可。
雞米花
材料
雞翅(翅中或者翅根， 前者口感比較好)雞胸肉(做雞球切大塊、做雞柳切條，
做法
1.將雞翅中(其他均以此為例)用紅油、鹽、香料粉醃制12小時以上。
2.麵粉里加胡椒粉和少量的鹽裝在盆中待用、清水一盆待用(水和麵的量要大一點)。
3.將醃制好的雞翅倒進麵粉中均勻裹粉並用手輕輕按壓， 把沾粉的雞翅取出抖掉多餘的麵粉後放進清水中充分沾水(注意不要將面洗掉， 這裡是充分沾水)， 從水中取出雞翅稍微滴水後再次放入麵粉中均勻裹粉並輕輕按壓， 最後輕輕抖掉多餘的麵粉待用。
4.炒鍋內放炸油(油的量一定要大， 其實用的越多反到越省油， 實耗量還是可以接受的)加熱， 將裹粉後的雞翅放進油鍋後迅速轉小火(由於M是用恒溫加熱，
結語：以上就是小編為大家介紹的關於雞米花的做法， 通過文中的介紹， 我們還知道了雞肉怎麼做好吃， 知道了雞米花怎麼做， 如果你想自家自製雞米花， 又怕做不好的朋友， 不妨來參考文中的做法吧， 簡單易上手。
