蒜蓉蟶子的做法步驟
1.1、粉絲用水浸泡10分鐘變軟
2.蟶子放在洗菜籃裡再放些鹽進去, 搖晃幾下蟶子裡的泥沙都會跑出來, 再用清水沖洗乾淨即可。
3.3、把泡好的粉絲鋪在盤底, 再把蟶子擺在粉絲上面, 待水燒開後放上去蒸(大概5分鐘), 蟶子開了就可以
4.4、蒸好後蟶子就開了, 用剪刀把蟶子的另一半殼剪掉, 重新找個盤子把粉絲平鋪上去
5.6、再把蟶子擺放在粉絲上面, 造型由自己設計
6.蒜瓣切末, 熱鍋下油再把蒜末放進去炒一下再倒入蒸魚豉油, 味精和鹽少許, 燒開關火澆在蟶子粉絲上面
7.8、裝盤灑些蔥花上去點綴.完成了
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