【導讀】現在買雞鴨肉早已不是一件難事， 但有時也會受騙買到注水雞鴨肉。 怎樣才能識別注水雞鴨肉？現在我們就教大家六種識別注水雞鴨肉的方法， 來好好學學識別注水雞鴨肉的方法吧。
識別注水雞鴨肉的方法
一、拍肉。
注水的雞鴨肉特別有彈性。 你如果一拍的話， 就會有“卟卟”的聲音。
二、看翅膀。
扳起雞鴨的翅膀仔細查看， 如果發現上邊有紅針點或烏黑色， 那就證明已經注了水。
三、捏皮層。
在雞鴨的皮層用手指一捏， 明顯地感到有打滑的現象， 一定是注過水的雞鴨。
四、摳胸腔。
有的人將水用注水器打入雞鴨腔內的膜和網狀內膜內。
五、用手摸。
如果沒有注過水的雞鴨， 摸起來比較平滑。 如果皮下注過水的雞鴨， 高低不平， 摸起來像長有腫塊。
六、拿紙試。
拿一張乾燥易燃的薄紙貼在已去毛的雞鴨背上， 稍加壓力片刻， 然後取下來燃燒， 如果燃燒， 說明沒有注過水。 如果沒有燃燒， 則說明是注水的雞鴨。
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