百吃不厭
一有好事， 我們就說“天上掉餡餅了”
可見餡餅在大家心中的地位是杠杠滴!
特別是咱們東北的肉餡餅
肉多、皮酥、味香
不學著做一個簡直對不起自己!
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東北餡餅
用料
麵粉350克、白蘿蔔200克、豬肉餡100克、黑木耳20克、油1勺、鹽2勺、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、香油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、酵母3克、蝦皮20克
做法
1、麵粉中放酵母、1克鹽， 用溫水揉成麵團， 進行發酵。
2、肉末用料酒、薑末、鹽、蠔油、生抽攪拌均勻， 白蘿蔔用鹽醃一下擠幹水分， 黑木耳切絲， 蝦皮洗淨。
3、起油鍋煸炒肉末。
4、等肉末變色時放入黑木耳、蝦皮， 翻炒一會關火。
5、關火後放入白蘿蔔、蔥、鹽、胡椒粉、五香粉、香油攪拌均勻，
6、發好的麵團排氣後分成10份。
7、擀成圓形， 放入餡料。
8、包成包子樣。
9、口朝下壓扁。
10、電餅鐺上下刷油， 煎到兩面金黃。
如果看到這裡
你竟然還不餓
那只能說明
你不是一個合格的吃貨!
