1， 加工肉太多， 增加癌症風險， 烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角， 但是， 晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物， 如紅腸、烤肉等， 不僅營養欠佳， 還會影響消化。
此外， 晚餐肉食當道、蔬菜不足， 運動量又減少， 易引發肥胖， 甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。
因此， 晚餐聚會應儘量遠離烤肉， 高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。 儘量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
2， 喝酒過量傷神經， 損肝胃， 高興也好， 痛苦也罷， 邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。 但是， 酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，
啤酒雖然濃度較白酒低， 進入胃後， 可使胃壁減少分泌前列腺素E， 造成胃黏膜充血和水腫， 出現食欲減退、上腹脹滿。 白酒啤酒一起喝更可怕， 會加速白酒中的酒精在全身滲透， 傷害肝、胃、腸、腎等器官， 有人晚餐後大醉不醒， 極易在睡夢中出現意外。
因此， 最好不要飲酒， 尤其是睡前4到6小時內。 如果酒局無法拒絕， 喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。 需要注意的是， 白酒和啤酒千萬別選冰鎮的， 喝醉了可以喝點綠茶解酒。 適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。
3， 不吃晚餐， 胃喊餓， 神經受累， 在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行， 這樣的飲食習慣減的不是肥， 是你的健康。
多數減肥女性晚餐不吃主食之後， 並沒有增加動物性食品和豆製品， 或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品， 蛋白質攝入量嚴重下降， 同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。
此外， 加班人群由於消耗能量大， 不吃晚飯會使神經一直保持興奮， 得不到正常休息， 影響第二天工作和學習效率。
4， 老吃剩菜當心亞硝酸鹽， 亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺， 為一級致癌物。 有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。
曾有國內學者實驗， 將中午剩菜放入冰箱， 6小時後(即晚飯時間)拿出加熱，
因此， 做飯最好一次吃完， 如果剩菜了， 涼透後應立即放入冰箱。 存放時間不宜過長， 以不隔餐為宜， 最好能在5個小時內吃掉。 魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定， 否則剩了再吃對胰腺不好。 肉類一定要將其熱透， 最好加熱10分鐘以上， 或微波加熱1分鐘以上。 不要吃熱水或菜湯泡的剩飯， 以免加熱不徹底。
5， 太辣傷腸胃、擾睡眠， 晚餐進食麻辣食物有兩大壞處：一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。
二是辣椒所含的辣椒堿等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，
因此， 麻辣食物是晚餐雷區， 對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。
6， 甜點讓腰圍變粗， 油膩麻辣不讓吃， 甜點總可以吧!但晚餐吃甜點， 同樣有風險。 甜點多為高糖(或高澱粉)、高脂食物， 如曲奇、芝士蛋糕、巧克力餅乾等。
晚上攝入過量的糖或脂肪， 運動量較白天卻大大減少， 易引起肥胖;精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質， 經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。
因此， 晚上吃甜點不是一個好主意，
