蔫水果這種吃法營養翻倍

蔫水果這種吃法營養翻倍

1香蕉、蘋果煎著吃

香蕉和蘋果中富含鉀、鎂等礦物質和果膠等膳食纖維， 對心血管疾病和高血壓病人有很好的食療作用。 而且蘋果中的維生素C含量較少， 其中的多酚類抗氧化物質， 在加熱的條件下， 大部分也能保留下來， 因此， 家中放久了的蘋果和香蕉完全可以熟吃。 先將去皮的蘋果切成1釐米厚的圓片、香蕉對剖切成兩片， 煎制之前在鍋中灑入少許橄欖油， 然後將切好的蘋果或香蕉放入， 小火煎5~6分鐘， 待蘋果香氣濃郁、香蕉質地稍變軟即可。

2梨、甘蔗煲湯喝

眾所周知，

梨和甘蔗是寒性水果， 有胃炎胃潰瘍或腸炎等脾胃不好的人最好熱著吃， 而且兩種水果的維生素C含量同樣不高， 幾乎可以忽略不計， 因此熟著吃不會降低其營養價值， 還具有良好的清熱、潤肺功效。 其做法也很簡單， 先將蔫了的梨、甘蔗去皮切丁， 加入百合、枸杞煮半個小時左右即可， 最後還可根據個人口味適當加點蜂蜜進行調味。

3橘子烤著吃

橘子雖然維生素含量較高， 但卻因含有豐富的碳水化物和果酸， 對維生素C有一定的保護作用， 因此稍微加熱熟吃也無妨， 不會損失太多營養。 可先將橘子的表皮用針紮幾下， 再放入微波爐內用中小火烤， 時間大約為30秒。

4草莓、獼猴桃榨汁喝

如果把草莓、獼猴桃這樣富含維生素C的水果做熟吃，

實在是太可惜， 因為草莓和獼猴桃中的維生素含量均可達到每百克50毫克以上的標準， 稱得上是水果界的“國王”， 但生吃又覺得不新鮮。

此時， 不妨將其與優酪乳、蜂蜜配合， 打成汁液或奶昔食用， 保留營養的同時， 又是一道美味可口的甜品。

3種水果必須放幾天再吃

水果是人們生活中經常吃的一種食物， 很多人都會認為水果應該買新鮮的， 覺得留的時間越長就不適合吃!其實並不是所有的水果都適合買來就吃， 有些水果則剛好就需要多放幾天更適合食用呢!下面好廚網小編帶你瞭解哪些水果放幾天吃會更好?

1香蕉。 外皮顏色完全變黃， 同時聞著有濃郁的果香， 此時的香蕉最好吃。 但香蕉很容易變黑，

因此購買時可選擇稍微生點的。 一般來說， 帶“青肩”的香蕉在室溫的條件下保存， 1~2天就可以吃了。 要想加速成熟， 可將其與熟了的蘋果放在一起。 如果想存得久一點， 可將其掛起來， 保持通風良好， 能讓產生的乙烯隨風散去， 延緩香蕉衰老。

2南國梨。 用手指輕壓南果梨， 如果能感到有彈性， 聞起來有酒味的濃香， 此時是吃南國梨最好的時機。 南果梨有明顯的“後熟”特徵， 摘下後要經過一周多的自然發酵才能達到最好吃的狀態。

需要注意的是， 保存南果梨時不能把塑膠袋系得太緊， 要給果實留下“呼吸口”， 這樣才能保持南果梨的“活性”。 將南果梨放進冰箱冷藏室， 可減慢果實的呼吸， 保持新鮮狀態。

3牛油果。 用手按捏牛油果的表面，

如果感覺有彈性， 果肉結實， 則證明牛油果已經成熟。 綠色表面深棕色的斑點越多， 說明牛油果越成熟， 但果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋， 建議就不要買了， 說明有可能熟過頭而變質。 如果不是當天就吃， 建議買比較生的牛油果， 這樣的果實在室溫下放2～3天后會自然成熟， 成熟後的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。

在很多人的觀念中， 水果應該是越新鮮越好吃， 因此， 買回家的水果要儘快吃完， 但有些水果剛買來或剛摘下來時並不是最好吃的。 這是因為， 有些水果一旦成熟就迅速地徹底變軟， 沒法運輸和貯藏， 所以它們必須在沒有充分成熟前， 以“硬邦邦”的狀態摘下來， 才能被安全地運到超市里。 跟其他水果相比，

這些水果需要一個“後熟”的過程。