降低轉氨酶的食物

養生之道網導讀：

降低轉氨酶的食物有哪些？轉氨酶升高意味著肝臟出現了損傷， 這種情況除了接受正規的檢查與治療外， 還可以通過吃一些能降低轉氨酶食物， 幫助肝臟恢復健康。 那麼， 降低轉氨酶的食物有哪些呢？一起來看看。

轉氨酶偏高的危害：

轉氨酶升高會給肝臟帶來一系列的傷害：削弱肝臟的代謝和排毒能力， 堆積代謝廢物和毒素， 增加肝臟的負擔；阻礙肝臟的修復進程；轉氨酶升高嚴重的時候， 還會破壞肝臟的生理結構。 如果患有乙肝、丙肝、酒精肝的患者， 轉氨酶指數在100-200單位之間，

那患者的病情很有可能加劇， 最終發展為肝硬化或者肝癌。

轉氨酶高的患者飲食要搭配合理， 均衡營養， 以清淡為主， 多吃用菌類食物， 如香菇、木耳、金針菇等， 提高免疫力， 促進白細胞、單核巨噬細胞的增加， 增強吞噬能力， 促進抗體生成， 對降低轉氨酶起積極作用。 多吃五穀雜糧等富含纖維的食物， 這樣有利於體內廢棄物的排除， 同時可以減少毒性物質， 減輕肝臟負擔。

多喝優酪乳， 優酪乳中有優質蛋白並且含有乳酸菌， 對肝病患者有幫助。 注意維生素的補充， 多吃新鮮水果和蔬菜， 可以滿足人體對維生素的需求， 同時對減輕肝臟負擔， 促進肝細胞的修復和再生也是很重要的， 有助於提高免疫力。

降低轉氨酶的食物：

1、新鮮的瓜果蔬菜

日常生活中有益於降低轉氨酶的食物如黃瓜、番茄、胡蘿蔔、菠菜、蘋果、山楂、葡萄、鮮棗、柑橘、梨、獼猴桃等。 轉氨酶高的患者應根據自身的體制狀況， 選擇適宜的水果蔬菜， 以及時補充機體所需。

2、優質蛋白食物

如蛋類、奶類、瘦肉、魚肉、海鮮類、豆製品等富含優質蛋白的食物， 不僅易於消化吸收、提高機體的免疫功能， 而且可促進肝細胞的修復與再生， 對降低轉氨酶有一定的輔助作用。

3、真菌類食品

轉氨酶高的患者應多吃蘑菇、香菇、黑木耳、猴頭菇、草菇等降低轉氨酶的食物， 可增強吞噬功能， 促進抗體生成， 提高機體的免疫能力。

降低轉氨酶的食療：

1、茄汁魚片

青魚250克， 洗淨切片；雞蛋2只打散， 以澱粉調糊， 倒入魚片拌勻，

放油鍋內稍煎；最好投入番茄醬50克， 枸杞子20克， 加調料以水煮片刻。 青魚健脾， 養肝明目。

2、醬汁豬肚

豬肚1只， 以鹽揉搓洗淨， 入沸水燙一下取出， 以鹽醃漬片刻；再投入清水鍋內， 加蔥、薑以及文火燜熟， 撈起切片裝盤；用芝麻醬、麻油、醬油、白糖、味精調勻， 澆在豬肚上即成。 豬肚性溫味甘， 能健脾補虛， 滋肝潤燥。

3、藥米仁粥

山藥30克切碎， 米仁50克， 加糯米50， 加水適量煮粥吃， 咸甜適宜可常吃， 有健脾利濕益肝作用。

4、菊花蜂蜜茶

白菊花10克， 或鮮品30克， 分成3份泡茶， 兌入蜂蜜少許作茶飲。 菊花性涼味甘， 散風清熱， 益肝明目， 以其配伍滋補五臟的平性蜂蜜， 滋肝潤肺， 消炎解毒。

轉氨酶偏高的飲食禁忌：

1、忌飲酒吸煙， 濫用藥物

飲酒和濫用藥物都會對肝臟中的肝細胞造成毒害，

酒精的90%要在肝臟內代謝， 酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞， 直接損害肝細胞， 使肝細胞壞死， 加重患者肝臟的負擔， 不利於轉氨酶高的病情的好轉。 患有急性或慢性活動期肝炎的病人， 即使少量飲酒， 也會使病情反復或發生變化。 煙中含有多種有毒物質， 抑制肝細胞再生和修復， 損害肝功能， 所以轉氨酶高者必須戒煙。

2、忌食油炸、醃制、加工、辛辣的食物

為了提高人體抗感染的能力。 轉氨酶高者注意不要吃油炸， 醃制的食物， 高糖、油脂多及高膽固醇的食物也不要吃。 不要食用加工的食物， 轉氨酶升高的患者不能吃瓶裝、罐裝的飲料等加工食品， 此類食品中往往加入防腐劑， 對肝臟都有毒性。

辛辣刺激性的食物易引起消化道生濕化熱、肝膽氣機失調， 會加重肝臟負擔， 不利於肝細胞的修復與再生。

溫馨提示：

食療雖然對降低轉氨酶有一定的輔助療效， 但降低轉氨酶的關鍵的還是針對病因進行治療。 如乙肝引起的轉氨酶高， 應積極進行抗病毒治療。