花膠營養價值 有滋補食療作用

導語：花膠營養價值。 花膠即魚肚、是各類魚鰾的幹製品， 以富有膠質而著名， 其別名為花膠。 膠又名魚肚， 是從魚腹中取出魚鰾， 切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等， 食療滋陰 、固腎培精， 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助複完之效。 下面四季養生網小編向大家介紹， 花膠營養價值。

花膠營養價值：

花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。 其蛋白質含量高達84.2%， 脂肪僅為0.2%， 是理想的高蛋白低脂肪食品。

從中醫角度， 花膠極有滋補食療作用， 《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，

一般品質多數用來熬湯， 品質高者亦可用來做成菜式。 花膠食療功效高， 含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質， 女士視為養顏珍品。 對身體各部分均有補益能力， 無論男女老少均可食用， 是補而不燥之珍貴佳品。