核心提示:大白菜味道鮮美, 營養豐富, 其中的凝血止血酶能預防中風, 鉬能防癌。 蒸著吃可以最大程度上保留了菜中的營養。
俗話說“百菜不如白菜”, 大白菜不但味道鮮美, 而且營養豐富。 其中的凝血止血酶能預防中風, 鉬能防癌。 多數人常選擇炒或涼拌的方法來烹調白菜, 而我更願意選擇“蒸”。
1.選擇葉大幫子薄的大白菜, 準備好肉餡。 去掉大部分白菜幫, 把白菜葉焯一下後平鋪在乾淨的菜板上。
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3.調好餡以後, 將其包在白菜裡開始上屜蒸。 大約蒸15分鐘, 外面的白菜變色, 裡面的肉也熟了, 這時就可以盛出來了。
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