原料：五花肉750g、鵪鶉蛋200g、精鹽1.5茶匙、油20g、老抽2茶匙、花雕酒500g、鵪鶉蛋200g、冰糖80g、八角2個、香葉適量、桂皮適量、生薑15g、大蔥適量
花雕紅燒肉鵪鶉蛋的做法
1、五花肉切成3釐米左右的方塊。
2、五花肉入開水鍋焯水， 晾涼後用清水沖掉浮沫。
3、砂鍋裡碼入蔥段， 生薑、八角、桂皮、香葉。
4、把焯過水的五花肉塊碼放在蔥段上， 倒入花雕酒。
5、把焯過水的五花肉塊碼放在蔥段上， 倒入花雕酒。
6、調入老抽， 精鹽。
7、放入冰糖。
8、砂鍋上爐灶大火煮開後改小火， 湯汁冒小泡似開非開狀態燉制3小時。
9、燉至到五花肉， 肥膘肉皮呈微透明狀。
10、鵪鶉蛋煮熟,放在鍋裡自然晾涼。
11、炒鍋裡倒入油， 放入鵪鶉蛋小火煎制， 邊煎邊晃動煎鍋使鵪鶉蛋受熱均勻， 煎至鵪鶉蛋表面金黃。
12、煎好的鵪鶉蛋倒入砂鍋， 小火燉20分鐘使鵪鶉蛋吸收進香濃的湯汁， 最後開大火收汁。
燉制過程中要蓋鍋蓋並開小火， 湯汁做到似開非開狀， 減少湯汁的蒸發。
小小的番茄炒蛋，想做好還是不容易的，不過看了這個，估計應該就沒問題了。Haibird我第一次做居然沒有把番茄切丁：)。看了這些技巧以後。我最後的選擇是蛋中加入少量生粉(就是澱粉、下面所說的太白粉)，... [詳細答案]
五香茶葉蛋的做法配料:茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。將配料加水1斤煮開，待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開後再改小火煮... [詳細答案]
做法一食材準備苦瓜、雞蛋、葡萄乾、鹽。各種苦瓜炒蛋照片製作步驟1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，醃15分鐘，然後放沸水中略炒一下;2、雞蛋3-4個攪打均勻，加鹽少許;3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然後... [詳細答案]
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克)，打散。 2、鍋內入少量油，把培根放進去煽炒至出油，撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型，再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
藥流術後第九天可以吃紅燒肉，現在小便時還有少量流血，基本正常的，注意保持外☆禁☆陰清潔。一般流血不超過14天。 [詳細答案]
