黑木耳黑棗是屬於黑五類的食品， 所以黑木耳和黑棗的營養價值都很高。 特別是將兩者結合起來更具有豐富的營養。 黑木耳黑棗在做湯的時候， 必須加入桂圓來， 這樣做出的湯品的效果才會更好。
食材
原料：黑木耳 桂圓 黑棗 冰
步驟/方法
1、先泡發黑木耳 （我一般是泡發過夜）然後摘掉根部洗淨。
2、把黑棗燒泡發10分鐘然後揉撮洗淨。
3、把黑木耳和黑棗同時放入燉鍋， 加入適量的水， 開中火燒開然後轉小火慢慢的燉30分鐘， 接著放入桂圓繼續燉45分鐘， 到最後有點汁濃時放入適量的冰糖燉5分鐘後就可以了。
注意事項
黑棗營養分析：
1. 棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞：藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少；
3. 棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 大棗對他們會有十分理想的食療作用， 其效果通常是藥物不能比擬的；
4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5. 棗所含的蘆丁， 是一種使血管軟化， 從而使血壓降低的物質， 對高血壓病有防治功效；
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
黑棗和黑木耳混在一起是很有有營養的， 對於女性朋友來說是不可或缺的好食材， 能夠有效的補充身體當中的鐵元素而且還能夠有效地美容養顏的， 對身體是很有幫助的， 希望對大家有幫助。
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