幹燒鯧魚的做法 非常受歡迎的鯧魚怎樣做

鯧魚是一種肉質鮮美， 營養豐富的海產品， 具有豐富的蛋白質和微量元素， 而且口感鮮美嫩滑， 特別讓人喜歡， 一起看下幹燒鯧魚的做法。

幹燒鯧魚的做法所需要準備的食材和調味料：鯧魚 青豆蔥姜五花肉丁 幹辣椒八角白糖鹽味精 糖色 醬油。

幹燒鯧魚的做法所需要準備的時間：30分鐘。

幹燒鯧魚的做法：

1.將魚肉處理好去鱗去鰓去內臟後清洗乾淨

2.在魚肉側邊劃幾刀後待用

3.將蔥薑蒜和辣椒豬肉都洗乾淨切成丁， 待用

4.將鍋燒熱後倒入適量油， 燒熱後放入魚肉

5.煎至金黃色後撈出， 控幹油， 待用

6.鍋裡倒入適量油好熱後爆香蔥薑蒜和辣椒末

7.放入八角、魚肉、青豆

8.再放入豬肉末， 倒入適量料酒和醬油

9.放入適量鹽和白糖、味精， 再倒入糖色大火燒開

10.轉成小火慢慢燜煮至入味後繼續燒至濃稠就可以了。

幹燒鯧魚的做法貼心提示：

糖色就是用適量油、水和白糖攪拌而成的。