【導讀】常有人說, 吃零食會影響正餐, 提供的營養也不全面, 因此告誡孩子們不要吃零食。 但研究證實, 零食並非一無是處。 在兒童的飲食結構中, 零食扮演著不可替代的角色。 它能夠補充一些身體必需的營養素, 尤其是礦物質、微量元素和多種維生素, 但是孩子吃零食的三大原則必須遵守, 同時, 還能從零食中獲得全天所需能量的20%左右。 這樣吃零食, 反而有利於膳食平衡, 下面就為你介紹孩子吃零食的三大原則。
孩子吃零食的三大原則
那麼, 究竟什麼樣的零食對孩子的成長是有益的?我們的尺度又該如何把握呢?
人體所需要的營養物質主要通過一日三餐獲得, 零食只能是一種補充, 因此零食不能無節制地吃。
原則1:不要讓零食喧賓奪主
許多兒童零食不離口, 走路時吃、做作業時吃、看電視時吃、聊天時還吃。 這樣吃零食不僅影響了正餐, 甚至還以零食代替了正餐。
我們知道, 人體消化系統的工作是有規律的。 當進食食物達到一定數量後, 胃部就會出現飽足感。 此時, 我們對食物就不會再有欲望。 過一段時間之後(一般2~4個小時), 胃裡的食物基本排空, 胃腸就要加快蠕動, 胃液、腸液和膽汁就要加快分泌, 這就給大腦發出了信號--我餓了。 此時, 人就會出現饑餓感, 我們就需要進餐。 但對那些零食不離口的孩子來說, 他們的胃裡不斷有食物進入,
孩子吃零食的三大原則
原則2:合理安排吃零食的時間
兩餐之間, 上午九十點鐘和下午三四點鐘, 離正餐時間已有2個多小時。 由於兒童代謝較成人快, 此時, 他們可能會出現輕微的饑餓感。 如果能夠讓他們適量地吃些零食, 就會起到防止饑餓和增加營養的作用, 也不會出現影響正餐進食的情況。
原則3:選擇有營養的食品
要選擇富有營養的食品作為零食, 如牛奶、優酪乳、水果、蛋糕、肉鬆、牛肉乾等。
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