很多人喝咖啡， 喜歡加一些咖啡伴侶， 這樣咖啡喝起來口感更香滑、濃郁， 還有不少人則直接選用即溶咖啡， 既方便口感又好。 但是， 營養學家卻指出， 這種進食方式可能對人體健康造成傷害， 不適宜長期採用。
咖啡伴侶乃至很多即沖型即溶飲料， 其配料中都會有“植脂末”,它通常是葡萄糖漿、氫化植物油和酪蛋白酸鈉配成， 其中還有穩定劑、乳化劑和抗結劑等食品添加劑。
氫化植物油含有反式脂肪酸， 營養學界研究發現， 反式脂肪酸會增加血液黏稠度， 促進血栓形成， 還會提高膽固醇， 促進動脈硬化，
如果習慣喝咖啡， 儘量不要使用咖啡伴侶， 而在咖啡中直接加入熱的全脂牛奶， 這樣不僅口味同樣香濃， 而且營養價值更高。 另外， 特別香甜的麥片、芝麻糊等即沖型食物中大多也含有反式脂肪酸， 而珍珠奶茶是由奶精沖調而成， 同樣需要警惕。
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