雞蛋有營養大家都知道， 不過很多媽媽都很苦惱， 做來做去都是炒雞蛋、雞蛋羹之類的， 翻不出新花樣!
今天小編給大家整理了幾種雞蛋的新式做法!趕緊來看看吧
菠菜雞蛋糕
準備食材菠菜適量、雞蛋2個、水澱粉適量做法步驟
1.準備材料
2.菠菜下水焯2分鐘
3.焯好的菠菜放冷水的過涼
4.菠菜切成丁， 越碎越好哦， 寶寶易消化。
5.打兩個雞蛋， 用的是整個雞蛋(對蛋白過敏， 也可只要蛋黃)
6.在打好的雞蛋裡混合菠菜碎， 水澱粉也混合在一起。 1歲以上可加少量鹽。
7.放入容器裡用保鮮膜密封， 水開以後中大火蒸10分鐘，
8.蒸好咯!切一下再讓寶寶吃吧!
胡蘿蔔山藥蛋餅準備食材山藥1根、胡蘿蔔1根、土雞蛋1顆
做法步驟
1.準備材料
2.胡蘿蔔和山藥切絲， 蛋清蛋黃分離， 只用蛋黃， 打散。
3.所有材料攪拌在一起。
4.熱鍋， 放少許植物油攤餅， 看到凝固了就翻面。
5.加少量水， 蓋上鍋蓋燜到水幹
6.出鍋啦， 用模具壓出可愛的圖形
7.盛到盤子裡， 就可以吃啦!
蛋烘糕準備食材雞蛋1個、麵粉70g、紅糖7g、白糖7g、酵母1g、小蘇打0.5g、紅豆(紅豆沙)40g、優酪乳適量做法步驟
1.紅豆提前一夜泡好然後煮軟(可以做成紅豆泥)， 準備好適量的優酪乳， 最好是粘稠一些的
2.先混合好70ml的溫水， 把酵母放到溫水裡面化開， 靜置5分鐘
3.雞蛋一個打散， 其它的食材都準備好
4.麵粉先過一下篩，
5.鍋燒幹以後開小火， 取適量的麵糊一直從中間低落在鍋中， 等餅的表面均勻的出現氣泡即可
6.把適量的紅豆和優酪乳倒在面餅上， 優酪乳不要太多， 不然一直會滴落
7.對折起來， 優酪乳有粘性， 黏住， 外面脆脆的， 裡面軟軟的~很好吃!
香橙牛奶蒸蛋
準備食材柳丁1個、雞蛋1個
做法步驟
1.準備材料
2.蛋黃分離器， 只取蛋黃
3.蛋黃打散。
4.在柳丁三分之一處切開， 挖出橙肉， 柳丁皮做蒸蛋的碗
5.碗內加入30ml配方奶
6.再加入30ml橙汁， 挖出橙肉擠出的汁， 再加適量的水， 水過多不容易成形
7.充分攪拌， 將充分攪拌的蛋液過篩倒入橙碗中
8.蓋上橙蓋， 上鍋隔水蒸20分鐘。
9.完成啦!嫩滑想成牛奶蒸蛋就做好了!
火燒雲吐司
準備食材白吐司2片、雞蛋1個、細砂糖5g做法步驟
1.準備材料
2.分開蛋清， 蛋黃， 蛋清中加入白糖
3.蛋清用打蛋器高速打至硬性發泡
4.把蛋白霜塗抹到吐司上， 不用抹平， 中間留個小坑， 蛋黃放中間， 就用一個雞蛋， 只有一個蛋黃
5.蛋白霜烤至上色
6.咬一口， 像棉花糖~完成啦~!簡單又健康!
出於好玩， 試做了一下， 沒有難度， 但是烤箱溫度不要高， 要隨時注意觀察， 我這個上色就有點深
蛋黃焗土豆
準備食材土豆1個、胡蘿蔔1個、雞蛋1個做法步驟
1.準備材料
2.土豆去皮切塊放輔食機蒸20分鐘(或放鍋內蒸)
3.胡蘿蔔切碎
4.鍋熱後放入油， 放入胡蘿蔔碎至胡蘿蔔變軟
5.蒸好的土豆加少許溫水壓成泥， 或者用料理棒打成泥。
6.土豆泥和胡蘿蔔混合均勻， 放入布丁碗
7.蛋清分離， 加入蛋黃攪拌均勻
8.放入烤箱， 上下管170度25分鐘
9.完成!
