蝦肉因為肉質鮮嫩， 營養豐富而受到廣大好吃嘴的喜愛， 蝦的營養價值很高， 能夠起到增強人體免疫力的作用， 還具有補腎壯陽的功效， 具有有效的抗早衰的作用， 對於蝦的吃法， 不同的人有不同的口味喜好， 有的人喜歡清淡， 有的人喜歡重口味。
水煮蝦是蝦比較健康的一種吃法， 製作方法簡單， 因為沒有加入其他的大量配料一起烹飪， 所以好吃嘴能享受到的完全來自於蝦肉的鮮美， 水煮蝦的做法能夠保證蝦肉的營養不至於大量流失， 小編認為， 水煮蝦的做法是老少皆宜，
食材明細：
主料：大蝦;
輔料：蔥， 生薑， 食鹽， 雞精， 醬油等各適量;
製作步驟：
1.準備好的大蝦處理乾淨， 剪掉蝦須， 去除蝦線等不要的部分， 再次沖洗乾淨， 瀝幹水分備用;
2.大蔥洗淨後切成碎塊備用， 生薑切成細末;
3.炒鍋中油燒熱， 先把花椒倒進去炒出香味， 揀出花椒不用， 把蔥花和薑末倒進去爆炒出香味;
4.加入大蝦和少許醬油， 稍作翻炒之後加入適量的清水， 用大火煮開後改成中火， 煮至變成黃色後加入食鹽和雞精調味;
5.煮好的蝦盛出， 再準備一碟蘸料， 倒入香油， 醬油和少許白砂糖， 攪拌均勻即可， 與煮好的蝦一起上桌即可美美的食用。
小貼士：
水煮蝦的做法最為簡單，
