【導讀】少吃肉的好處， 肉類含有較高的營養價值， 畢竟素食主義者還是極少一部分人， 所以肉類是大眾餐桌上必備的食品。 但是關於吃肉， 還是有幾個禁忌的， 一起來瞭解下少吃肉的好處。
少吃肉的好處
1、減輕體重
2013年發表在《美國營養和飲食學會期刊》上的一項為期5年的追蹤調查顯示， 不吃肉的人， 平均身高體重指數要低於食肉者， 素食者比雜食者患上肥胖症的比率明顯偏低（9.4%對33.3%）。 此外， 即使攝取的熱量相同， 吃肉少的人也更苗條。
2、不易得心血管疾病
吃太多肉和乳製品會增加血液中膽固醇的含量，
3、血壓降低
發表在《公共健康營養學期刊》上的一項研究成果顯示， 素食者的高血壓患病率要低於肉食者。 這是因為前者的平均體重較輕， 且他們會攝入大量的果蔬。
4、患糖尿病的風險降低
美國糖尿病協會進行的一項研究顯示， 少吃肉會降低人們患上代謝綜合征的風險， 它是與2型糖尿病、中風和心臟病相關的一組風險因素。
5、患癌風險降低
2002年， 美國加州洛馬林達大學的研究人員對近7萬名不吃肉的基督徒進行了長達10年的追蹤調查。 結果發現， 食用素食會降低所有癌症的發病率。
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