做法步驟
1、1、準備食材。 梅乾菜提前半小時浸泡。
2、2、鵪鶉蛋反復清洗， 直到清洗乾淨， 放入捷賽自動鍋， 加入適量的水。
3、3、打開捷賽自動鍋， 選擇煲燉清燉雞功能。
4、4、在煮鵪鶉蛋的時候， 清洗梅乾菜， 一定要洗乾淨。 15分鐘後， 打開鍋蓋， 用勺子把鵪鶉蛋的殼按破， 加入洗好的梅乾菜和兩大勺食鹽， 幾個八角。 重新蓋上蓋子， 一直煮到程式結束， 整個過程43分鐘， 鹵制出來的鵪鶉蛋無比的香。
5、5、一直煮到程式結束， 整個過程43分鐘， 鹵制出來的鵪鶉蛋無比的香。
6、6、用普通鍋煮的話， 步驟一樣。
7、基本上整個過程持續在約1個小時。
8、好吃!
小貼士
1、鵪鶉蛋表層會有糞便什麼的， 所以一定要多洗幾遍， 完全清洗乾淨。 2、梅乾菜提前浸泡， 邊浸泡邊清洗， 也要徹底的洗乾淨， 不然吃著會有泥沙。 輔料忘記寫八角了， 隨便放幾個就好啦
心情故事
喜歡吃鵪鶉蛋， 更喜歡梅乾菜， 早餐吃膩了白水煮的鵪鶉蛋， 不妨試一下梅乾菜鹵鵪鶉蛋， 整個鵪鶉蛋都有一股濃濃的梅乾菜氣味， 讓人欲罷不能……
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