有句古話是這樣說的“早上吃薑， 勝過喝參湯”,可見早上吃薑的好處有多大。 有專家研究後表示， 生薑更適合在早上食用， 而不適合在晚上食用。 早上吃薑可以促進腸道蠕動， 具有提高脾胃功能的作用。
早晨吃薑有3大養生奇效
一是不感冒， 二是遠離膽管結石， 三是保護肝功能。 含薑的方法是：將生薑刮去皮（姜皮屬涼性）， 每天切四五片生薑（切得像厚紙一樣薄， 切得太厚， 很辣）， 放在碗內。 每天早上起來， 先飲一杯開水， 再用開水沖到盛有薑片的碗中消毒處理， 然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼， 含10~30分鐘， 將薑片咬爛，
晚上為何不宜吃薑
一天之中有陰陽之分， 從午夜開始， 自然界的陽氣逐漸上升， 至中午陽氣最旺。 午後陽氣逐漸衰弱， 直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。 午夜過後， 陽氣逐漸恢復。
中醫認為天人相應， 白天陽氣旺盛的時候應該多活動， 溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮， 可以攝人適當的陽性（溫性）食物， 例如生薑等。 晚上陰氣逐漸旺盛時， 陽氣就要收斂起來， 不能再像白天那樣亢奮， 這時如果攝入過多的溫熱食物或補品， 會影響睡眠、影響身體合成代謝， 不利於勞累後機體的自我修復， 對身體有害。 因此通常情況下， 白天吃姜有益， 晚上則不宜吃薑。
生薑是天然的抗衰老食物，
喝薑茶暖胃驅寒還增強抵抗力
民間一直流傳著“生薑治百病”之說， 因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮發油， 還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等， 具有緩解疲勞、厭食失眠、腹脹腹痛等作用。
薑的做法也有很多， 薑茶就是其中重要的一種。 喝薑茶， 可以暖胃驅寒、預防感冒、增強抵抗力， 下面為大家推薦幾款薑茶。
喝薑茶的好處
姜茶是傳統的保健飲品， 且具有降溫、祛寒、健胃、活血、養顏、預防凍瘡等功效，
體內易累積寒氣， 多喝薑茶就可以解表散寒、暖胃、改善血液迴圈等功效。 而一旦不小心患上感冒， 喝一杯薑茶， 既能發散風寒、化痰止咳， 又能溫中止嘔、解毒， 對於治療外感風寒有很好的作用。
推薦養生薑茶
【紅糖薑茶】
材料：紅糖、金絲棗、薑。
做法：
1、將紅糖、無核金絲棗、薑片放入燉煮的容器中；
2、注入適量清水（用礦泉水最好）；
3、蓋上蓋子， 燉煮半個小時即可。
紅糖姜湯紅糖具有養血、活血的作用， 加到姜湯裡， 可改善體表迴圈， 治療傷風感冒。 需要注意的是， 生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒， 不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
【大棗姜湯】
材料：大棗15枚、薑片4片、紅糖20克
做法：
1、大棗用流動水沖掉表面的浮塵， 生薑去皮切成大片， 紅糖準備大約20克；
2、取一隻小鍋， 冷水時將大棗和薑片放入， 小火煮至沸騰；
3、持續讓棗茶沸騰5分鐘， 然後將紅糖倒入， 待紅糖完全化開就可以關火了即可。
大棗性味甘溫， 具有補中益氣、養血安神的作用：生薑味辛溫， 具有溫中、解表散寒的作用；二者合用， 可充分發揮薑的作用， 促進氣血流通， 改善手腳冰涼的症狀。 此外， 生薑重補暖、大棗重補益， 對治療寒涼引起的胃病非常有效。
【紅茶姜湯】
材料：紅茶5克、乾薑1克、赤砂糖20克
做法：
1.紅茶、乾薑入鍋並加入適量的水煮20~30分鐘；
2.再放入適量紅糖煮3~5分鐘即可。
小貼士：先用旺火煮至沸騰， 再轉回小火煮。
【蜂蜜薑茶】
材料：生薑100克、菊花20克、蜂蜜100ml.
做法：
1、生薑洗淨後去皮，
2、待薑片出香味， 湯水變黃後， 放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘， 直到煮出菊花的清香味。 關火使湯水自然冷卻；
3、最後在鍋中加入蜂蜜充分攪勻， 涼後即成菊花薑蜜， 可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。
【可樂姜湯】
做法：把可樂倒入鍋內， 薑切片放到可樂裡， 大火煮開後轉小火煮大火熬煮約10分鐘， 令薑絲滋味滲入可樂中， 關火， 即可
有防寒去痰的功效， 增加熱量， 暖胃， 最適用於冬季， 對防治感冒效果很好， 可以祛風散寒。
【生薑綠茶】
做法：取綠茶和薑絲各5克， 用沸水沖泡10分鐘左右即可。
綠茶姜湯鮮榨的薑汁可防感冒， 尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶， 效果更佳。
效果更佳。