導語：蠔油生菜營養豐富， 鮮嫩可口、清鮮潤滑。 生菜還有減肥的效果， 深受大家的喜愛。 下面就讓小編給大家介紹一下蠔油生菜的做法吧， 趕緊動手學起來吧!
做法一
材料
生菜， 蠔油， 鹽巴， 白糖， 醬油。
做法
1、生菜擇去老葉， 清洗乾淨。
2、燒一鍋開水， 水中加勺鹽， 幾滴油。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油， 油熱後下蒜末爆香， 加蠔油、白糖、醬油， 勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
小訣竅
1、生菜無論是炒還是煮生菜， 時間都不要太長， 這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，
3、將生菜洗淨， 加入適量沙拉醬直接食用， 常食可有利於女性保持苗條的身材。
做法二
材料
生菜， 蠔油， 蔥， 蒜泥， 糖， 鹽， 生抽， 沙拉油。
做法
1.鍋內放水， 水開後加入少許食鹽;
2.滴點沙拉油;
3.放入洗乾淨的生菜;
4.水重新煮開後撈出， 瀝幹水分;
5.鍋洗淨， 倒入油7成熱的時候加入蔥花， 蒜泥爆香;
6.加入蠔油;
7.加入糖， 生抽;
8.攪拌開後熬開， 淋於生菜上即可。
小訣竅
1在開水中加入沙拉油可以增加色澤的光亮程度,葉子撈出後也不容易發黃;
2油燒至7成熱的時候再下蔥花蒜泥;
3由於蠔油和生抽都是鹹的,此菜在製作過程中無須再放鹽。
做法三
材料
生菜， 蠔油， 蔥， 蒜泥， 糖， 鹽， 生抽， 沙拉油。
做法
1.鍋內放水， 水開後加入少許食鹽;
2.滴點沙拉油;
3.放入洗乾淨的生菜;
4.水重新煮開後撈出， 瀝幹水分;
5.鍋洗淨， 倒入油7成熱的時候加入蔥花， 蒜泥爆香;
6.加入蠔油;
7.加入糖， 生抽;
8.攪拌開後熬開， 淋於生菜上即可。
做法四
材料
生菜， 蒜， 蠔油， 白糖， 醬油， 水澱粉。
做法
1.生菜清洗乾淨， 蒜切末。
2.鍋中燒開水， 水一點鹽和幾滴油， 下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
3.炒鍋中放少許底油， 油熱後下蒜末爆香。
4.再加蠔油， 白糖， 醬油， 勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
做法五
材料
生菜一棵， 蠔油， 蔥， 蒜瓣， 雞精。
做法
1.生菜洗淨， 用手撕成大塊;蔥、薑切碎備用。
2.燒半鍋水， 水開後下生菜略燙(約40秒)， 撈出生菜瀝去多餘的水份。
3.炒鍋坐火上， 倒油， 下蔥花稍炸。
4.再將蒜末、蠔油倒進去， 小火慢慢翻炒， 加少許雞精，
