板栗燉雞詳細做法

健康功效：

板栗：健脾、補腎、益氣

雞腿：溫中、補精益髓、益氣

白糖：富含碳水化合物

菜譜做法：

1.食材圖。

2.鍋中倒油， 放入郫縣豆瓣醬與其融合。

3.雞塊倒入鍋內， 翻炒1分鐘。 (雞腿提前切塊反復浸泡血水。 )

4.放入姜片， 蔥段。

5.倒入白糖翻炒入味。

6.倒入板栗翻炒片刻後， 瀝油換一口密封好的鍋子。

7.倒入花雕。

8.倒入紅燒汁， 翻炒上色。

9.鍋開蓋蓋兒轉小火燉一刻鐘即可。

10.最後撒鹽大火收汁即可。

菜譜小貼士：

1、炒豆瓣醬的時候需要把豆瓣和辣椒挑揀出來。

2、沒有密封好的鍋用高壓鍋也可。

3、沒有花雕換米酒， 料酒均可。