早餐吃水果更有益

水果中許多營養成分均是水溶性的， 飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。 另外， 水果是低熱量食物， 先吃低熱量食物， 比較容易把握一頓飯裡總熱量的攝入。 此外， 許多水果本身容易被氧化、腐敗， 先吃水果可縮短它在胃中的停留時間， 降低其氧化、腐敗程度， 減少對身體造成的不利影響。 因此， 飯前吃水果比較健康。

很多人習慣餐後進食水果， 但其實這是有害無益的。 水果是生冷食物， 在剛剛吃了熱乎乎的飯菜後馬上進食， 會讓腸胃出現不適。 而且飽食之後吃水果， 所含果糖不能及時進入腸道，

不少家庭習慣一天吃一次水果， 那顯然在早餐時食用更理想， 因為早餐較為簡便， 很少有菜肴佐餐， 更需要水果來提供維生素。 另外， 經過一夜熟睡， 胃腸道已經清空， 水果中的膳食纖維更能起到“清道夫”的作用， 清除腸壁上的有害物質， 消除腸道患腫瘤的風險。 膳食纖維還有調節改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。