每年的4～6月桑葚果實成熟上市的季節。 桑葚新鮮爽口、酸甜多汁的口感受到不少人喜愛。 中醫專家說， 其實， 桑葚還是一款滋補良藥， 陰虛的人不妨盡情享用一番。 >>>春季八大養生食物 健脾要吃山藥
專家建議：女性、中老年人及過度用眼者可以多吃點兒桑葚。 桑葚味甘、酸， 性寒， 歸肝、腎經， 具有補血滋陰、生津止渴、潤腸燥等功效， 有助於改善陰血不足造成的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠等症狀。 有陰血虧虛症狀的患者經常食用， 可滋陰養血生津。 現代研究發現， 它含有豐富的活性蛋白、維生素、礦物素等，
如果吃新鮮的桑葚， 要選紫黑熟透的， 每次20～30顆。 桑葚也可以曬乾或略蒸後曬乾， 再製作成桑葚冰糖飲、桑葚蜂蜜膏等， 既增加口感， 又延長保質期。
桑葚冰糖飲。 桑葚40克、冰糖20克， 代茶飲。 桑葚性寒滋陰， 冰糖性平養陰生津， 適合皮膚粗糙、顏面無華者飲用;腸道津液不足所致的大便乾燥者亦可服用。
桑葚蜂蜜膏。 桑葚、蜂蜜各適量， 將桑葚水煎取汁， 文火熬膏， 加入蜂蜜拌勻飲服， 每次10～15克， 每天兩三次。 桑葚蜂蜜膏可滋陰補血， 適用于陰血虧虛所致的鬚髮早白、女子月經不調等。
需要注意的是， 桑葚偏寒， 糖尿病患者以及平素大便溏薄、脾虛腹瀉患者忌食， 兒童最好不要多吃。
