食譜原料：
砂仁10克、豬肚1只、薑10克、蔥15克、料酒15克、鹽3克。
製作方法：
1、將砂仁打成細粉;
2、豬肚洗淨， 切成4釐米見方的塊;
3、薑拍破， 蔥切段;
4、將豬肚、薑、蔥、料酒和砂仁放入鍋內， 加水適量， 置武火上燒沸;
5、再倒入瓷煲內， 用文火煲50分鐘， 加入鹽攪勻即可。
健康提示：
1、本食療主治胃潰瘍等疾病。
2、食法：每日1次， 每次吃豬肚50克， 喝湯。 既可佐餐食用， 又可單食。
3、功效：暖胃， 止痛， 止嘔。 對寒邪犯胃之胃潰瘍病患者尤佳。
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