逛超市時, 一不留神購物車就被塞得滿滿當當, 還混進了很多不健康食品。
如果你在果蔬區買滿5種以上的顏色, 說明你的購物車營養指數初步達標。 俄亥俄州立大學的研究表明, 蔬菜、水果五顏六色的表面下蘊涵著強大的抗氧化和抗病能力, 主要由蔬果富含的花青素、類黃酮、硫化物等植物化學物質以及各類維生素所決定。 推薦購物車裡至少有三種季節性新鮮果蔬和三種非季節性冰鮮果蔬。 舉例來說, 菠菜, 一串香蕉, 一個紫甘藍, 再來點西蘭花和胡蘿蔔就能做到五色俱全, 營養全面。
所謂“過道食品”就是大賣場當中位置貨架上的食物,
逛超市應該把甜食限制在最小範圍, 規定一次購物只買一種, 要麼餅乾要麼霜淇淋, 這樣既能滿足對甜食的需求, 也不至於沉湎其中。 研究結果顯示, 只吃一口甜食如蘋果派或巧克力的人, 獲得的滿足度與吃更多甜食的人一樣。
這或許是最易遵循, 對健康有最大好處的飲食規則, 主食挑選100%全穀物(100%全穀物, 而不是只添加了一點全麥粉、麩皮就自稱全穀物的食品), 如全麥麵包和全面意面(由100%全麥粉或糙米粉製成), 或把精製的白米飯換成糙米飯等。 《公共衛生營養》雜誌刊登的一項研究表明, 把主食換成全穀物有助減肥, 並能降低罹患心臟病的風險。
《英國營養學雜誌》刊登的一項研究顯示, 能量飲料可引發失眠、緊張和消極行為。 《糖尿病學》刊登的一項研究顯示, 每天喝一杯含12盎司糖(≈340克)的飲料會令糖尿病風險增加22%.飲料區最好的選擇只有3種, 礦泉水、咖啡和茶飲。
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