中醫認為，
醋味苦酸、性溫，
有活血散瘀、消食化積、消腫軟堅、解毒殺蟲、治癬療瘡的功效。
現代研究表明，
醋含有豐富的有機酸，
多達20餘種。
醋對至少8種有害微生物，
比如葡萄球菌、傷寒桿菌、赤痢菌以及造成“香港腳”的真菌有明顯的抑制殺滅作用。
炎熱天氣是各種細菌滋生的有利因素，
毒素易在體內聚集，
吃涼拌菜或炒菜時加點醋，
不僅味道更鮮美，
還能起到殺菌消毒的作用，
從而有效避免腸胃道病菌的傳染。
此外，
醋還有緩解疲勞、增進食欲幫助消化、美容護膚等作用。
因此，
為了防“秋老虎”,可以在生活中適當喝些醋。
但要注意，
醋不能空腹食用，
以免導致胃酸過多，
宜在餐與餐之間，
或飯後一小時再喝醋，
這樣避免刺激胃腸，
並幫助消化。
在食用的時候也要注意適量，
每天喝醋最好不要超過20毫升。
此外，
醋必須經溫水稀釋後才可飲用。
喝醋之後最好漱漱口，
以免損傷牙齒。
患有胃病，
如胃潰瘍和胃酸過多者最好少喝醋，
因為醋本身有豐富的有機酸，
能促使消化器官分泌大量消化液，
從而加大胃酸的消化作用，
導致胃病加重。
此外，
服用鹼性藥物（如碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等）、磺胺類藥（如複方新諾明等）、氨基糖苷類（如慶大黴素等）的時候勿飲用醋。
除了適當喝醋防“秋老虎”,還可用醋泡腳。
用醋泡腳，
一方面能促進機體的血液迴圈，
有助散熱；另一方面能解除疲勞，
幫助入睡，
有效治療失眠。
使用醋泡腳，
必須要用優質醋，
禁用化學醋。
具體方法是每晚睡前將60度左右的熱水2500毫升倒入盆中，
加
食醋150毫升浸泡雙腳。
水的溫度一般以腳能承受的熱度為准，
水應淹沒踝關節，
每次浸泡10分鐘即可，
泡好腳出盆後，
用幹毛巾輕快地搓擦並按摩腳趾和腳掌心。
