導讀:海瓜子的營養價值, 海瓜子是一種白色的小蛤蜊, 海瓜子不僅味道鮮美, 而且還有較高的營養價值。 下面四季養生網小編來給大家說說, 海瓜子的營養價值, 它的功效與作用以及海瓜子的做法。
海瓜子的營養價值:
海瓜子不僅味道鮮美, 而且還有較高的營養價值。 還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。 海瓜子殼甚薄, 體表有粘液, 含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份, 含有多種營養元素, 而且是一種營養價值高的大眾化海產品, 海瓜子在3月和8月這二個月為最佳, 此時的海瓜子頭大脂厚,
海瓜子的做法:
海瓜子捕獲時, 多含泥沙, 須在淡鹽水中浸養半日, 待海瓜子泥沙吐盡, 洗淨備用。 待瀝盡水分, 在鍋中加少量食油, 猛火熱炒, 放少許蔥末、薑片、鹽或醬油, 炒至海瓜子薄殼彈開即可裝盆食用。 肉細嫩, 味極鮮, 是佐酒佳餚。
先將海瓜子用鹽水養,