高壓鍋燉排骨要多久 燉排骨的做法大全

高壓鍋燉排骨要多久,燉排骨的做法大全

排骨湯是一種非常普通的家常湯菜， 用排骨當主料， 配以其他各種食材可以做出各種不同的排骨湯， 比較講究一點的家庭， 大多是選用砂鍋燉湯， 也有不少人是用的高壓鍋， 小編建議， 燉湯最好是用砂鍋， 燉出來的湯口感更好一些。

首先帶來的一道蓮子燉排骨， 蓮子可以起到靜心養神的功效， 對於降低血脂還有幫助， 非常適合在夏天食用， 與排骨一同燉湯， 不僅味道鮮美， 還有補鈣的作用。 做這道蓮子燉排骨， 首先是把食材都準備好， 然後就可以動手製作，

把排骨清洗乾淨後放在鍋裡， 加入適量的清水和兩個八角啊， 用大火煮開， 把排骨撈出來用清水將油沫洗乾淨， 瀝幹水分， 接著當今高壓鍋裡， 蓮子事先放在溫水中浸泡， 使其發漲， 約半個小時之後將其洗乾淨也一同放在高壓鍋裡， 加足量的清水， 蓋上鍋蓋大火燒開後再改成小火， 約燉半個小時就可以了。 加入適量的食鹽調味， 再撒上一些蔥花就可以直接食用了。

接下來給大家送上第二道燉排骨， 因為加入了胡蘿蔔， 杏， 松子仁和洋蔥， 所以整道菜具有明目養神， 抵抗衰老， 降低血糖的作用， 還能幫助消化。 除了這幾種食材， 排骨當然是不可或缺的， 還有香油和排骨醬， 都提前準備好。 把排骨清洗乾淨之後放在清水裡浸泡，

最好是浸泡一個晚上， 如果是今天做， 最好前一天晚上就將其浸泡在水裡。 把泡好的排骨撈出後放在燒開的水裡飛水， 接著去除瀝幹水分， 在其中加入排骨醬和香油， 醃制半個小時之後再來進行燉制。 胡蘿蔔和洋蔥洗乾淨後切成小塊， 杏仁和松仁洗乾淨， 將醃制之後的排骨， 切好的洋蔥， 胡蘿蔔和杏仁， 松仁一起倒進高壓鍋裡， 再把之前煮排骨的水倒進高壓鍋中。

所有的食材都裝在鍋裡之後， 用大火將其煮開之後改成小火， 燉半個小時後關火， 直至氣閥自己落下之後就可以打開了， 一般在用排骨當做食材之前， 都會在醃制排骨的時候加入適量的料酒， 給排骨去除異味， 如果像第二種這樣的， 先放在水裡浸泡一個晚上，

就可以省去加料酒的步驟， 但是一般的做法還是最好加一些料酒在裡面， 這樣可以去除排骨的腥味， 還能給排骨湯增添一絲味道。