可能有不少人會覺得做飯實在是一件難事, 其實, 想要做出色、香、味俱全的佳餚其實也並不困難, 只要掌握好方式方法就可以了, 香酥豬肉餡餅的做法特別簡單, 所需的烹飪技巧也不多, 適合在平時經常吃。
1、麵粉加入雞蛋, 酵母溫水泡開倒入麵粉裡, 揉成麵團放置一旁發酵, 大概2小時, 雙倍大, 再次揉成麵團備用。
2、豬肉剁碎, 加入三勺十三香(大拇指大小的勺子)、一勺鹽、1個雞蛋, 芹菜、生薑、香蔥、炒菜量的生抽攪拌均勻備用
3、熬制豬油後, 放入1勺十三香和五香粉, 1勺鹽、在加入適量麵粉攪拌成糊狀備用。
4、將麵團擀成長方形薄面皮後,
5、把面皮卷起來, 切成如圖大小的劑子。
6、把劑子壓扁, 擀成薄餅皮, 放入肉餡, 和包包子一樣的手法, 包好輕輕壓扁, 擀圓, 準備下油鍋。
7、鍋裡多有, 油熱改小火, 下餅小火慢煎, 煎成焦黃色即可。
在外面吃飯可能無法保證食物的衛生, 自己做才能吃得放心, 香酥豬肉餡餅做法簡單, 健康有保證。