現代人生活水準提高了， 從過去的“鹹魚青菜”到如今的“大魚大肉”， 高脂、高糖、高熱量食物常常擺滿餐桌， 長此以往， 容易導致血脂升高。 高血脂症可謂是威脅現代人健康的“富貴病”， 會引起許多併發症。 那麼吃什麼可以降血脂呢？下麵6種食物是天然的“降脂藥”， 能幫你“吃”掉血脂！
八種食物幫你快速吃掉血脂
大蒜
美國研究人員發現， 每天吃半顆蒜頭（整顆更好）， 可幫助某些人降低10%的膽固醇， 而且還能降低血壓。 蒜頭裡有益健康的活性成分是———蒜氨酸。 每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
茄子
茄子含有多種維生素， 特別是紫茄中含有較多的維生素P， 能增強細胞黏著性， 提高微血管彈性。 醫學研究表明， 茄子能降低膽固醇， 還能防止高脂血症引起的血管損害， 可輔助治療高血壓、高血脂、動脈硬化等病症。
胡蘿蔔
現代研究發現， 胡蘿蔔中含有大量的生物鉀， 鉀進入血液後， 能將血液中的油脂乳化， 同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”， 並將這些“垃圾”排出體外。 從而達到降血脂、淨化血液、增加血管壁彈性、改善微循環的效果。
薏仁
薏仁能降低血脂及血糖， 促進新陳代謝， 有利尿作用， 能有效改善水腫現象。 而且薏仁的熱量比較低， 其富含的水溶性纖維， 可以改善便秘， 清除體內堆積毒素。
魚類
魚類所含的飽和脂肪極低， 尤其是來自深海的冷水魚類， 含有大量的W-3脂肪酸， 據美國科學家的研究證明， 服用W-3脂肪酸（EPA和DHA補充劑）的人， 膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低， 而且還有降低血壓的作用。
香菇
降脂降壓專家介紹， 香菇具有消食、去脂、降壓等防病養生功效。 其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動， 防止便秘（消化內科）， 減少腸道對膽固醇的吸收。 香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質， 能促進膽固醇分解。 常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
山楂
山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分， 具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。 另外， 還含有山楂酸、檸檬酸， 均有顯著的降血脂功效，
毛豆
毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜， 但其中多以不飽和脂肪酸為主， 如人體必需的亞油酸和亞麻酸， 它們可以改善脂肪代謝。 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物， 從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
