市場上售賣的獼猴桃多半比較“生”,這樣硬的獼猴桃其實吃起來口感並不是最好的, 往往會比較酸。 獼猴桃怎麼催熟, 有的朋友可能不知道獼猴桃怎麼催熟, 下面就給大家推薦獼猴桃催熟的辦法, 喜歡吃獼猴桃的不妨試試這些小妙招。
專家提醒, 獼猴桃必須要放熟了以後才能吃, 這不僅是因為堅硬狀態的獼猴桃不好吃, 除此之外這種獼猴桃糖分很低, 果實酸澀, 經常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質, 引起不適感, 這是由於不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。
當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時,
1、提高放果的環境溫度
催熟獼猴桃果實采後需要經過後熟才能食用。 後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。 成熟度高的, 或置於高溫條件下的, 後熟期較短。 獼猴桃存放環境溫度越高, 果實新陳代謝越活躍, 後熟越快。
2、增加乙烯濃度, 促進果實後熟
把獼猴桃鮮果裝入塑膠袋內, 再把切開的梨或蘋果同袋混裝, 然後將袋口密封3~5天, 即可後熟食用。 一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果, 裝入的梨或蘋果越多, 催熟效果越好。 經過後熟的果子如已變軟, 即可剝皮食用。 對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3、在獼猴桃上插幾個牙籤
如此放上兩天, 就會軟不少。 據專家介紹, 之所以會如此,