糖溜白果怎麼做?白果的做法可繁可簡， 入每一道菜， 都有它存在的神奇效果。 白果味道清香， 符合我們日常飲食清淡的原則。 白果有一種簡單吃法：糖溜白果。 來看看糖溜白果的做法吧。
白果可用於常見的藥膳食療， 糖溜白果也是很常見的一道菜， 它具有治肺氣虛型支氣管哮喘的作用。 糖溜白果做法簡單， 清香可口， 是一道非常不錯的菜肴。
糖溜白果怎麼做?
原料：白果150克、白糖100克、澱粉25克。
做法：
1.白果放入鍋中加適量水， 以大火煮沸， 然後去膜， 去心， 裝入碗中， 加適量水， 放入蒸籠以大火蒸熟取出。
2.另坐鍋，
白果， 又名鴨腳子、靈眼、佛指柑， 銀杏、公孫樹子， 是銀杏的種仁。 橢圓形， 厚約1cm表面黃白色或淡黃棕色， 平滑堅硬， 一端稍尖， 另端鈍， 中種皮(殼)質硬， 內種皮膜質。 一端淡棕色， 另端金黃色。 種仁粉性， 中間具小芯， 味甘、微苦。
白果有改善血液迴圈、延緩衰老、抗氧化的功效， 白果其他簡單的做法：
微波白果
原料：白果、信封
做法：
1.取一個信封(最好是牛皮紙的)， 把十顆白果放入。
2.信封口折兩下， 防止加熱途中散開。
3.信封平攤放入微波爐。
4.高火40秒OK。 倒出白果剝殼去衣就可以吃了。
烹飪小貼士：
1.十顆白果高火叮40秒就夠了。 叮到後半程會聽到白果在微波爐裡小爆炸的聲音。
2.白果表面還比較乾淨， 所以不用洗直接放入信封加熱。 信封放入微波爐的時候注意要晃一下， 讓白果平鋪在信封裡。
3.如果家裡沒有信封， 可以用保鮮袋代替， 記得把口子紮住， 否則會爆的微波爐裡到處都是。
4.這樣的吃法， 一般大人每天20顆左右。 記得白果不能食用過量， 切記。
白果銀耳紅棗羹
原料：白果、銀耳、紅棗、冰糖
做法：
1.銀耳用溫水泡發數小時。
2.白果去外殼， 用沸水浸泡10分鐘後去皮。
3.將泡發好的銀耳除去硬蒂， 撕成小片。
4.將銀耳、白果仁放入鍋中， 加適量的清水大火煮沸後改小火煮30分鐘。
5.加入冰糖。
6.加入洗淨的紅棗繼續煮10分鐘即可關火。
烹飪小貼士：銀耳不能過夜，
功效：補血潤肺， 補脾胃， 抗氧化。
白果蘋果豆漿
原料：白果20顆， 蘋果半個， 黃豆 65克， 水 1200毫升
做法：
1.黃豆洗淨瀝水， 加入清水浸泡至漲發， 倒入豆漿機。
2.白果去殼及皮芯， 倒入豆漿機。
3.蘋果洗淨， 去果核蒂把， 切碎丁， 倒入豆漿機。
4.加入清水， 水面不超過最高水位線。
5.按豆漿按鈕， 時間一到， 蘋果豆漿就做好了。
烹飪小貼士：白果務必去掉內皮與芽胚， 以防中毒。 打漿功能可以根據豆漿機實際情況酌情選擇。 打好的豆漿連渣飲用， 營養更全面。
功效：潤肺養顏， 抗氧化。
如何挑選優質白果?
1.挑選白果應該以外殼光滑、潔白的為最佳。
2.選購較新鮮， 並且大小均勻、果仁飽滿、堅實的果仁， 選擇無黴斑的最好。
3.白果粒大、光亮、殼色白淨者， 品質新鮮。 所以如果外殼泛糙米色， 一般是陳貨。
4.用手抓一把白果搖動， 無聲音的果仁飽滿， 有聲音的不是陳貨就是僵仁。
以上是糖溜白果的做法和白果其他簡單吃法， 懶人必備菜譜。
