【導讀】夏季我們最明顯的感覺就是天氣的感覺是特別的燥熱的， 所以這個時候我們就要在飲食中多吃點清心潤肺的食物， 而白色食物一般都是有這個功效的， 下面我們就給大家說說3種食物清肺的方法， 一起來看看3種食物清肺的方法。
3種食物清肺的方法
銀耳：比雪梨更適合體寒者養肺
銀耳有“菌中之冠”的美稱。 性平， 味甘、淡、無毒。 既是名貴的營養滋補佳品， 又是扶正強壯的補藥。 同為白色食物， 銀耳性更溫潤， 比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人， 同時又有益氣清腸的作用。 當然， 也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
山藥：“黏蛋白”的特殊營養
山藥含大量澱粉和蛋白質， 還有維生素、脂肪、膽鹼等成分， 它還含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”,對人體具有特殊的保健作用， 補脾養胃、補肺益腎。 每日來碗山藥薏米粥， 對男女均有補肺的功能。
白蘿蔔：其中“芥子油”止咳化痰
白蘿蔔含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。 其中的芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲和止咳化痰的作用。 例如牛奶燉蘿蔔湯就是很好的滋補清肺佳品。
1、清熱潤肺化痰止咳， 川貝燉
材料：豆腐2塊， 川貝母15克， 冰糖適量（為成人1人的用量）。
功效：清熱潤肺， 化痰止咳。
做法：川貝母打碎或研粗末， 與冰糖一起放豆腐之上， 放上燉盅內， 燉盅加蓋， 文火隔開水燉1小時，
說明：本湯治症多屬咳嗽日久不愈， 肺陰受傷， 或肺有燥熱者。 治宜清熱潤肺、化痰止咳。
3種食物清肺的方法
湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖， 含有多種生物鹼、甾醇及澱粉等， 性味甘苦微寒， 清熱、潤肺、化痰， 對多種咳嗽都有良好的效果， 是化痰止咳的要藥。
豆腐性味甘微寒， 功能補益脾胃， 又能清熱潤燥， 配伍川貝， 可增強其清肺潤燥之力。
冰糖潤肺生津以治肺燥咳嗽， 並可調和川貝母、豆腐之味道， 使湯味甘中微苦， 甘苦適中。
2、滋潤祛燥止熱咳， 香蕉冰糖水
材料：香蕉3只， 冰糖適量。
功效：氣候乾燥、暑熱等引致支氣管炎， 中醫謂之燥熱咳嗽。 香蕉有滋潤祛燥、止熱咳之功。
做法：熟香蕉去皮切塊， 加冰糖、水2碗煲成糖水作飲。
說明：香蕉還有清理腸胃功能， 把痰涎一併自腸髒排出。
3、清熱潤肺化痰， 柚子核桃肉湯
材料：冬瓜皮2克， 柚子核5克， 合桃肉10克。
功效：冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。 柚子核有調整內分泌作用。 合桃溫肺腎、益命門， 其肉滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效。
做法：冬瓜取其皮洗淨， 加柚子核、合桃肉搗爛， 煮清水10碗， 去渣代茶飲， 連飲數天。
說明：以上各食物配合成湯發揮作用。 其中柚子核有治脫髮、枯黃功效。
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