1、香梨炒玉米的做法
水果入菜營養又美味---香梨炒玉米
材料：甜玉米一根， 香梨一個， 枸杞一小把， 蔥2條
做法：甜玉米切出玉米粒， 香梨削皮切小丁， 枸杞用水清洗乾淨;蔥切花
熱油鍋， 放進玉米粒， 煽炒1分鐘
放一點點鹽
加入30毫升的清水
玉米煮至水將幹時， 加入枸杞， 翻炒幾下
加入香梨丁， 翻炒均勻
加入蔥花， 翻炒均勻即可
裝碟開吃吧
2、桂花蜜汁藕片的做法
桂花蜜汁藕片原料:老藕1000克， 糯米250克， 精白粉50克， 白糖100克， 蜂蜜50克， 豬油15克， 糖桂花少許。
桂花蜜汁藕片的做法:
1.糯米洗淨， 置籮內曝曬至燥;
2.老藕洗淨， 一端切去蒂頭，
3.白糖、蜂蜜用文火煮成糖漿， 下藕片， 四周淋上熟豬油， 並撒上糖桂花， 炒至糖汁緊裹藕片即成。
桂花蜜汁藕片特點:香甜， 粉糯， 可作甜菜， 也可作點心。
3、菊花青魚的做法
菊花青魚原料：青魚1條(1000克)、紹酒15克、精鹽4克、綿白糖150克、蕃茄醬100克、香醋40克、蒜末5克、薑末10克、幹澱粉100克、水澱粉20克、精製菜油1000克(實耗150克) 。
菊花青魚的做法：
1.將青魚刮鱗， 去鰓， 去內臟， 斬下頭尾， 洗淨， 中段一批兩片， 去肋骨和脊骨， 再把每片魚肉橫放砧板上， 用刀斜批至皮， 每批三刀切斷， 共切成十塊。 再將魚塊放在砧板上，
2.炒鍋置旺火上燒熱， 加入菜油， 燒至十成熟時， 把菊花魚生坯抖散， 皮朝下放入油鍋炸至黃色撈出， 待鍋內油溫上升到八成熟時再把菊花魚複炸一次撈出裝盤。
3.在炸魚的同時， 另取炒鍋置旺火上燒熱， 放入菜油25克， 投入薑末、蒜末炸香後， 隨即放入紹酒、鹽、白糖、蕃茄醬略炒， 加入清水150克， 燒沸， 用水澱粉勾芡， 淋上香醋、熱油40克攪勻， 澆在炸好的菊花魚上即成。
菊花青魚特點：形似菊花， 香脆松嫩， 酸甜適口。
菊花青魚操作要點：1.剞菊花魚時花紋要均勻， 炸時要逐塊下油鍋炸。
2.制鹵與炸魚應該同時進行， 製成菜後應立即上桌。
食物相克提示：雞肉與菊花相克,豬肉與菊花相克.
